今回は、私がかれこれもう30回を超えるくらい作り続けている、誰でも簡単に作れる美味しいパウンドケーキを紹介します！イチオシポイントは、ホットケーキミックス（HM）を使って、材料費も手間もほとんどかからないところ♩パウンドケーキと言えば、バターをたっぷり使い、混ぜるのも一苦労ですよね。でもこのケーキは、バターを使用しません。本当に簡単で、おすすめなんです！

超簡単！バナナパウンドケーキ

材料

・ホットケーキミックス　100g
・卵　1個
・砂糖　30g
・サラダ油　50cc
・バナナ　1本
・チョコチップ　大さじ2
・アーモンドスライス　大さじ1（お好みで）

作り方

① 　ボウルに、ホットケーキミックス、卵、サラダ油を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

② 　①に、皮をむいたバナナ1本を、丸ごと入れます。

③ 　泡だて器でバナナを上から押してつぶし、軽く混ぜます。 （バナナは完全につぶさなくても大丈夫です。）

④　 ③に、チョコチップを入れ、軽く混ぜ合わせます。 （私はよく、製菓用チョコレート30gを包丁で粗く刻んだものを使っています。）

⑤ 　パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷き、④を入れます。

⑥ 　⑤の上に、お好みでアーモンドスライスをのせます。

⑦ 　180度に温めておいたオーブンで、約25～30分焼きます。

⑧ 　クッキングシートをはがしたら、出来上がりです。

ポイント

生地は5～10分で作れますので、材料を用意する際に、オーブンのスイッチを入れて予熱しておくとスムーズにできますよ。

自宅でも 手土産でも♪

このパウンドケーキは、バターを使わないのに、しっとり、フワフワ！バナナとチョコレートがよくマッチして、とても美味しい！クリスマスやバレンタインデーなど、ちょこっとお菓子を贈りたいな、という時によく作っています。

丸ごと1本でも、2～3センチにカットしたものを一つずつ小分けの袋に入れてもGOOD。可愛らしくラッピングしてあげると、プレゼントとしても、とっても喜ばれます。仲の良い友人に、よく手作りのお菓子をプレゼントするのですが、他のお菓子を作って渡すと、「やっぱり、しっとりバナナケーキがいいな～。これが一番美味しい！お店で買ったみたいだよ！」と大好評です。

自宅でのコーヒーのお供に。お友達の家に遊びに行く際の手土産に。 材料費も手間もほとんどかからないので、お菓子作りに興味がある方も、そうでない方も、ぜひ一度お試しくださいね！