フワフワ！カリッカリ！ニラ納豆チヂミ

ビールがぐびぐびっと進む、ニラ納豆チヂミ。卵の入った生地をふわっふわに泡立てるように混ぜるので、サクッと香ばしくてカリッカリ。

焼けてホクッとした納豆がまたサイコーなんです！すりおろしたニンニクと一味をふったお醤油で召し上がれ。

ちなみにこのレシピ、「しまった、冷蔵庫に何もない…」って時の我が家の救世主レシピでもあります。5分もあれば出来上がるし、何より、ビールにぴったり！あ、ハイボールにも焼酎のお湯割にもグッドです。

納豆のお相手は、ニラが推しではありますが、なければネギでも、もやしでもOK。きっとリピート間違いなしです。

材料（1枚分）

チヂミ
・納豆…30g
・ニラ…1／2束
・卵…1個
・塩…少々
・薄力粉…15g
・水…50ml
・ごま油…大さじ1

つけダレ
・醤油…適量
・おろしニンニク…少々
・一味唐辛子…適宜

作り方

①　ニラは1cm長さほどにザクザク切ります。

②　ボウルに①のニラ、納豆、卵、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜます。

③　薄力粉、水を加え、さらによく混ぜます。お箸でぐるぐるかき混ぜ、ふわふわにするのがポイント。

④　熱したフライパンにごま油を半量（大さじ1／2）入れ、③の生地を流し入れます。

⑤　裏面にしっかり火が入り、香ばしい焼き色がついたら返します。鍋肌から残りのごま油（大さじ1／2）を入れ、裏面も香ばしく焼き上げます。

⑥　おろしニンニク、一味唐辛子をふったお醤油で召し上がれ。

とろ〜りチーズが美味！納豆海苔春巻き

納豆とチーズってあいますよねー。どちらも発酵食品という、親戚みたいな間柄だからでしょうか？

とろ〜りチーズとも、カリカリに焼いたチーズとも、プロセスチーズや粉チーズとだって、互いに高めあう、最高のベストパートナー。日々の納豆晩酌で実験済みです。

以前、紹介した「納豆のカリカリチーズ焼き」も美味しいんですよー。ぜひ！

さて、今回はそんな納豆とチーズを春巻きで。そして、ここで外せないのが、海苔！

海苔の風味が、バツグンに効いてくるんです。カリカリの春巻にとろ〜りチーズと納豆、海苔のマリアージュ。ぜひお試しを。

春巻きは、揚げ油もほんのちょっと。フライパンで焼くように揚げるのでラクチンです！

材料（4本分）

・納豆…100g
・辛子（納豆についているものでOK）…適量
・春巻の皮…4枚
・スライスチーズ…4枚
・焼き海苔（全形）…1枚
・小麦粉…小さじ1
・水…少々
・サラダ油…大さじ1と1／2

作り方

①　納豆に辛子を入れ、よく混ぜます。小皿に小麦粉を入れ、ほんの少しの水で溶き、のりを作っておきます。

②　春巻きの皮に海苔1／4枚、スライスチーズ1枚、①の納豆の1／4量をのせ、巻きます。

③　巻き終わりに①の水溶き小麦粉のりをつけ、くるっと巻きます。残りの3本も同様に巻きます。

④フライパンにサラダ油を熱し、160℃ほどの低めの温度で③の春巻きを返しながら香ばしく揚げます。半分に切って召し上がれ。

納豆って、つくづくお酒にあいますよね。我が家では、朝食より、夜の晩酌での出番が圧倒的に多い納豆。今回は、とってもリピート率の高い2品を紹介しました。

ちなみに前回、前々回の納豆おつまみも良かったらぜひ作ってみてくださいね！

・ビール！日本酒！ワインにも？簡単なのに激ウマ納豆おつまみ3種

・チキチキ！第一回晩酌杯☆スナック菓子×納豆レシピ選手ケーン

ほんと、ビールにも、ワインにも、焼酎にも、日本酒にも、ウイスキーにだってよくあう納豆。その時々で、選ぶお酒や、食の好みは変われど、納豆が好きな気持ちだけは永遠です。（笑）

皆さんも、納豆のある晩酌、楽しんでくださいね。

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