蒸し器がなくてもできちゃう！いちごたっぷり♡春の蒸しパン

いちご蒸しパンの作り方

材料

マフィンカップ　4個
9号カップ　6～7個
ホットケーキミックス　200g
牛乳　120cc
グラニュー糖　大さじ1
卵　2個
油（オリーブオイル使用）　小さじ1
いちご　10粒（100g）
パウダーシュガーピンク　小さじ1／2
ホイップクリーム　少量
いちごデコレーション用　適量

作り方

①　ボウルに牛乳、卵を混ぜ合わせる。

②　洗ってヘタをとったいちごは、細かく刻む。

③　①にホットケーキミックス、グラニュー糖、油を加え、ヘラなどで切るようにして混ぜ合わせ、いちごと、パウダーシュガーピンクを加え、ヘラなどで切るように混ぜ合わせる。

ダイソーさんで見付けた、ピンクパウダーシュガーです。セリアさんでもイチゴパウダーがあるみたいですね。

④　大きめのフライパンに水を張り、強火にかける。蓋を布巾かさらしで包み、蓋の取っ手部分で結ぶ。（蒸気が蓋につき下に落ちてくると、蒸しパンに水分がつきふっくら蒸し上がらなくなる為、水の量は、型の半分ぐらいに値する量を入れて下さい。）

⑤　型にグラシン紙を入れ、③を8分目まで入れ、蒸気が上がっているところへ置き、強火で10分蒸す。（型は、ココットやプリン型、シンコンカップなどでも作れます。）

真ん中辺りに竹串をさして、何もついてこなければできあがり。お好みでホイップクリームといちごでデコレーションします。

コツ・ポイント

耐熱性の紙製型を使う場合は、鍋に敷くだけで蒸し器に早変わりする、「ステンレス大型フリーサイズ蒸し器」を使うといいですよ。

最後に

いちごの美味しい時期に、春を感じ、ほんのりピンクに染まったふかふかの蒸しパン。食べ物で季節を感じる事は、とってもしあわせですね。

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