タルティーヌとは？

フランス式のオープンサンドのことです。スライスしたパンにお好みの具材を乗せるだけの簡単メニューで、種類も豊富です。

パンはバゲットやカンパーニュ、食パンなどお好きなパンを使って作れます。

前日に途中まで準備ができるので、朝は焼くだけ塗るだけのお手軽メニューです。

焼くと甘味が出る♪夏野菜のタルティーヌ

材料（2人分）

バゲット　4切れ
ミディトマト　2個
ズッキーニ　1／2本
オリーブオイル　小さじ1
A）オリーブオイル　小さじ1
A）にんにくチューブ　2cm分
A）塩　ひとつまみ
ピザ用チーズ　適量
乾燥パセリ　適量

下準備

・Aを合わせて混ぜておく。
・ミディトマトは5mm幅に切る。ズッキーニは縦に縞模様になるように皮をむき、5mm幅に切る。バゲットに混ぜたAを塗っておく。

作り方

①　フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、ズッキーニを両面焼き目がつくまで焼く。続いて、ミディトマトもさっと炙るように焼く。バゲットの上にトマト・ズッキーニを並べ、ピザ用チーズをのせる。

②　オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。仕上げに乾燥パセリをふって完成。

工程①まで作っておくと、翌日の朝は焼くだけでできます！

ボリューム◎♪かぼちゃとナッツのタルティーヌ

材料（2人分）

バゲット　4切れ
かぼちゃ　約200g
ヨーグルト（無糖）　大さじ3
はちみつ　大さじ1／2
ミックスナッツ　大さじ1
黒こしょう　適量

下準備

・かぼちゃはざく切りにして、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ600wでやわらかくなるまで加熱（約3分）してつぶす。

作り方

①　かぼちゃにヨーグルト・はちみつを混ぜる。

②　①をバゲットに塗り、砕いたミックスナッツを乗せてトースターで軽く焼く。黒こしょうをかけて完成。

かぼちゃの甘味とミックスナッツの塩味がマッチしますよ。

タルタルが食欲そそる♪ブロッコリーと卵のタルティーヌ

材料（2人分）

バゲット　4切れ
ゆで卵　2個
ブロッコリー　1／4株
A）マヨネーズ　大さじ２〜3
A）塩　ひとつまみ
A）こしょう　適量

下準備

・ブロッコリーは小さめに切り、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。ゆで卵は小さく刻む。

作り方

①　ブロッコリー・ゆで卵・Aを和え、バゲットに塗る。

②　オーブントースターで①を焼き目がつくまで焼く。

ブロッコリーを小さめに切ることで、タルタルとなじんで食べやすいですよ。

今回は3種類のタルティーヌをご紹介しました。どれも片手で食べやすく、朝から野菜を摂るのにぴったりです。

朝から食卓を華やかにしてくれるタルティーヌ。ぜひ、取り入れてみてくださいね。

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