#朝ごはん

パウンド型で作るミニ食パン。生地作りはぐるぐると混ぜるだけのレンジ発酵で行い、抹茶生地に甘納豆をくるくると巻き込むワンローフ成形の抹茶食パンをご紹介します。生地の捏ねも分割もないので意外と簡単に作...続きを読む

以前にご紹介した田舎ぱんの生地を小さく分割して焼いた丸ぱん。生地は同じなのに違う味わいのパンになります。シンプルなパンは食事パンに大活躍です。続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。フレンチトーストのように、パン、卵、牛乳、砂糖などでつくるブレッドプディング。手軽に作れてボリュームもあるので、おやつはもちろん、...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。寒い季節になり、とろりとしたグラタンが恋しい今日この頃。お家でもあつあつのグラタンを手軽に楽しみたいですよね。本格的につくるにはハ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。冷え込む季節になり、温かいものが恋しくなりますね。また、寒い季節は少し濃厚な味のものがおいしく感じます。今回は、豆乳や牛乳を使って...続きを読む

茶色粉の全粒粉に豆乳で仕込んだ身体に優しいパンケーキ。ヨーグルトクリームとフルーツのマリネを添えてどうぞ。続きを読む

寒さと共に恋しさも増してくるグラタン。コーンスープの素を使った簡単なグラタン風フィリングと、レンジ発酵の時短パン生地を合わせれば、30分で美味しいコーンクリームグラタンパンができちゃいます。パン生地...続きを読む

11月28日（水）に新発売される成城石井の「ブルーベリーバター」。“幻”と言われるほどのヒット作「いちごバター」に次ぐオリジナル商品として、販売前から注目が集まっています！販売数は30,000個限定なので、早...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。朝食のメニューとして人気のフレンチトーストですが、朝は何かと忙しいので、少しでも早く朝食の準備が出来ると嬉しいですよね！そんな時に使える時短技！今回は、レンジを...続きを読む

パンケーキ生地にバナナを入れて焼いたバナナパンケーキ。夏場ほどではないですが余ってしまったバナナ救済レシピです。栄養価もあるので朝ごはんとしてもオススメです。続きを読む

冷えた体を、優しく温めてくれるチャウダー！あさりの出汁が効いた、具だくさんで食べ応えのある定番のボストン風と、トマトたっぷりのマンハッタン風、ほっこり味噌味の3品をご紹介します。続きを読む

北海道ではメジャーなお総菜パン「ちくわパン」。最近はフジパンからも期間限定で発売され、スーパーなどでも見かけるようになりました。パン生地に包まれたちくわとツナマヨの相性が良い人気のちくわパン。今回...続きを読む

温かい飲み物が欲しくなる季節。紅茶やコーヒーに合う焼き菓子が作りたくなりませんか？シンプルなマフィンやスコーンはデイリー使いができ、沢山作って冷凍しておくと、ごはんやパンがない時の朝ごはんにも活用...続きを読む

美味しさがギュッと詰まったオイルサーディン缶は、忙しい朝にはパンと一緒に、パッと済ませたい昼食にはパスタと和えて。合わせる食材や調理法で夕食にもおつまみにも使える優れもので、アレンジも無限大です。...続きを読む

秋といえば…読書の秋、スポーツの秋、芸術の秋、そして食欲の秋。美味しいものいっぱいの秋。そんな秋の味覚をいっぱい詰め込んだワンプレートです。続きを読む

ミニ食パンを9枚並べて大きなピザトーストに。一枚一枚の具をかえて、切り分ける手間もなく食べられちゃいます。ピザ生地を作らなくて良いのでとっても簡単です。続きを読む

この夏飲みたい！ひんやりスイカのスム―ジー！夏バテ予防や紫外線対策にもおすすめのスイカを使って、ココナッツミルクやトマトなどをあわせた、3種のスムージーレシピをご紹介します。続きを読む

暑い日が続いてます。今年の夏は特に異常気象の影響で、朝7時の段階で既に30℃を超えている！なんて日もあったり…。こうも毎日暑いと、食欲も落ちて、朝ごはんが食べられない日もありますね。そんな時にオススメな...続きを読む

以前、甘くないお食事系のマフィンが話題になってきている！と「ホットケーキミックスと豆腐を使って混ぜるだけの簡単おかずマフィン」をご紹介しましたが、今回は夏の定番料理の残り物を使って、またもやお豆腐...続きを読む

8月8日はベーグルの日。ベーグルは油脂も入らず少ない材料で作れますし、発酵時間も短いため気軽に作りやすいパンではありますが「わっかにする成形」や「ケトリング（茹でる工程）がよくわからない」という声も...続きを読む