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ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。乾いたのどを潤す、真夏のビールって最高ですよね!そんなビールを更に美味しくしてくれる爆速おつまみを3つご紹介します。時間も手間もかけず、最低限の洗い物で完結するので、飲みながらでもパパっとできちゃいます♪すぐにビールが足りなくなるので、沢山冷やしたら早速おつまみ作りスタートです!
冷凍枝豆 200g
豆板醤 小さじ1/2~1
ごま油 小さじ1/2
① 冷凍えだまめは、流水で解凍し、水を切る。
② ボウルに、豆板醤とごま油を入れ、①を和えたら出来あがり。
ミックスナッツ 100g
粉チーズ 大さじ1
トリュフオイル 小さじ1~2(またはお好きなフレーバーオイル)
岩塩 少々
① ボウルにミックスナッツを入れたら、トリュフオイルを回しかけて混ぜる。
② 粉チーズと岩塩を入れ、混ざるまで和えたら出来上がり。
ともろこし 1本
にんにく 小1個
塩 少々~適量
粗びきブラックペッパー 少し
オリーブオイル ひと回し
水 大さじ2
① トウモロコシは、皮を剥いて横に3等分に切り、更にそれを縦4等分に切る。
注意:とうもろこしの芯は硬いので、包丁で切る時は注意してください。
まな板は滑らないようにし、大きいサイズ(ペティや果物ナイフではない)の良く切れる包丁を使って下さい。
縦4等分に切る時は、とうもろこしを立てると切りやすくなります。
② フライパンにオリーブオイルをひき、とうもろこしの実が付いた方を下にし、にんにくは横半分に切り、切り口を下にして入れる。
③ 水を振りかけ、フタをして火を点ける。プチプチと小さな音がしてきたら火を中弱火から弱火にして10分蒸し焼きにする。
④ 皿に盛り、塩と粗びきブラックペッパーを振ったら出来上がり。
ローズマリーの枝を入れると爽やかな香りが移るので、おすすめです。
火を止める1分前になったら、フライパンに入れます。お好みでお試ししてみて下さいね!
ビールを飲んでいる時、塩分がある物を食べると、お口の中がリセットされ、次のひと口も美味しく味わえるそうです。
暑い夏を、キンキンに冷えたビールと爆速おつまみで、楽しんで下さいね!
この記事のライター
ナチュラルフード・コーディネーター
茂木奈央美
8050
海外生活を経て、インドアグリーンスタイリストに。現在は、「日常と非日常を楽しむ食事」をテーマにナチュラルフード・コーディネーター、環境アレルギーアドバイザーとしてレシピ作成、カフェメニューのプロデュース、スタイリング、セミナー等を中心に活動中。自身が撮る写真が評価され、ニューヨークやロンドンで展示の経歴あり。料理を通して、毎日の生活シーンを心豊かに暮らせるヒントとレシピをお届けします。
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