ちくわ×卵の最強おかず！おつまみから丼まで！毎週作っても飽きない定番レシピ3選

照り焼き南蛮ちくわのタルタルソースのレシピ

材料（2人分）

ちくわ　4本（80～90g）
卵　2個
Aマヨネーズ　大さじ2
A刻み玉ねぎ　大さじ1
A粗びき黒コショウ　少し
Bしょう油　小さじ2
B砂糖　小さじ2
B酢　小さじ2

作り方

①　耐熱容器に卵を割り、竹串などを使って数カ所に穴を開けたら、ラップをして電子レンジ600Wで40秒ほど加熱する。

（卵の固まり具合を見ながら、加熱する時間を調節してください。）

②　フォークを使って細かくしたら、Aを加えて混ぜる。

③　フライパンに油（分量外）をひき、火を点けたら縦半分に切ったちくわを入れ、こんがり焼き色が付くまで中火で焼く。

④　裏返したらBを入れ、良く絡ませたら火を止める。

⑤　皿に盛り、②を上に乗せたら出来上がり。

お好みで、赤唐辛子フレークなどを散らしてください。

下に千切りキャベツなどを敷くとタレも絡み、野菜も食べられるのでおススメです。

ちくわと玉子のサラダのレシピ

材料（2人分）

ゆで卵　3個
ちくわ　4本（80～90g）
きゅうり　1本
Aマヨネーズ　大さじ2と1／2
Aしょう油　小さじ1／2
A粗びき黒こしょう　適量
塩　ひとつまみ

作り方

①　きゅうりは、1～2mmの輪切りにし、塩を振って1～2分置いてしんなりさせる。出てきた水分は捨てる。

②　ちくわは2～3mmの輪切りにし、ゆで卵1個は、フォークなどを使って粗く潰して入れる。

③　Aを加えて和えたら、残りのゆで卵2個を4等分に切って加え、さっくりと和える。

④　皿に盛ったら、出来上がり。

お好みで、レタスなどの葉野菜を敷きます。

ちくわに味が付いているので、おかずにもなるサラダですよ！

ちくわのとろとろ卵とじ丼のレシピ

材料（1人分）

ちくわ　2本（40～45g）
卵　2個
玉ねぎ　40g
Aめんつゆ　大さじ1（濃縮3倍）
Aみりん　小さじ2
A水　大さじ4

作り方

①　フライパンに、斜め切りにしたちくわ、薄切りにした玉ねぎ、Aを入れたら火を点け、沸々するまで中火で煮る。

②　溶いた卵を、回し入れる。ヘラを使い、固まり始めた周りの部分を中央へ向かって移動させる。

③　卵が半熟になったら、火を止めて、器に盛ったご飯の上に乗せたら、出来上がり。

お好みで、刻んだ青ネギや三つ葉を乗せます。

3品とも、材料も工程も少ないので、時間がない時にもおススメです。

シンプルな料理ですが、ちくわには魚の旨みが詰まっているので、手をあまり加えなくても美味しくなりますよ！

コスパも良いので、ぜひおうちで作ってみて下さいね！

「＃ちくわ」の記事をもっと見る