「主役はむしろ旨みを吸ったもやしかもしれん…」10分で超簡単！豚肉ともやしのレンジ蒸し

豚肉ともやしのレンジ蒸しのレシピ

豚肉ともやしのレンジ蒸しの材料（2人分）

豚うす切り肉　150g
もやし　1袋（200g）
豆苗　1／2パック（約50g）
塩　適量
黒こしょう　適量
酒　大さじ1

【ピリ辛中華ダレ】
酢　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
白いりごま　小さじ1
にんにく（すりおろし）　小さじ1
コチュジャン　小さじ1／2～1

豚肉ともやしのレンジ蒸しの作り方

①　豆苗は半分に切る。

②　耐熱皿にもやし、豆苗、豚うす切り肉を順にのせる。
※なるべく平らに広げ、豚肉は重ならないようにしましょう。

➂　塩、黒こしょう、酒をふり、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで5～6分加熱する。
※加熱しすぎると豚肉が固くなるので気をつけましょう。

④　酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、白いりごま、にんにく(すりおろし)、コチュジャンを混ぜ合わせてピリ辛中華ダレを作る。
※お好みの辛さに合わせてコチュジャンの量は調整してください。

⑤　豚肉に火が通ったら全体をざっくりと混ぜ、ピリ辛中華ダレをかける。

レンジで加熱してタレをかけるだけで、あっという間にできあがり！お皿のまま食卓に出せるのも、嬉しいお手軽ポイントです。

お肉のうま味が絡んだもやしと豆苗が美味しく、ピリ辛の中華ダレとも相性ばっちり。やみつきになる美味しさで、お箸が止まらなくなっちゃいますよ。

皿の大きさや盛り方、お使いのレンジなどによって、加熱時間は変わります。5分を過ぎたら様子を見ながら、豚肉に火が通るまで加熱してください。加熱しすぎると、肉が固くなってしまうので注意しましょう。

豚うす切り肉は、脂が多い部分を使用するのがおすすめ。バラ肉は固くなりにくく、脂の甘さも感じられて特に美味しいですよ。ヘルシーに仕上げたい場合は、もも肉やこま切れ肉を使用してもOKです。お好みで選んでくださいね。

火を使わず簡単に作れる「豚肉ともやしのレンジ蒸し」を紹介しました。

お皿で調理してそのまま食卓に出せちゃう、超簡単レシピ。お肉も野菜もたっぷりとれて、忙しいときにもぴったりの一品です。ぜひ、作ってみてくださいね♡

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです