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まず1品のおつまみに!トースターにおまかせの簡単&時短おつまみレシピ3選

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。外で飲む回数が減って、家で飲むことが増えたという方も多いのではないでしょうか。家飲みのおつまみ作りは、あまり負担にならず、手軽に作れる料理にしたいもの。そこで、今回ご紹介するのは、オーブントースターで仕上げる簡単なおつまみ。さっと料理したら、あとはオーブントースターにおまかせ。焼いている間にテーブルの準備をして、チン!と鳴ったら、乾杯!出来立てアツアツ料理をつまみながら飲み始められますよ。

目次

このレシピを試すのにかかる時間

  • しらすのアヒージョ 10分
  • しそ味噌チーズの焼き油揚げ 5分
  • スタッフドマッシュルーム 10分

しらすのアヒージョ

しらすを使ったアヒージョは、火の通りも気にせず、手軽にできる一品。耐熱容器に材料を入れて、オーブントースターで加熱して仕上げます。

にんにくの風味としらすの旨みが溶け込んだオイルもおいしく、バゲットにつけて食べれば、止まらないおいしさです。

材料(2人分)

しらす 50g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ4
塩 ひとつまみ
バゲット 適量

作り方

① 耐熱容器に、みじん切りにしたにんにく、種をとった鷹の爪、オリーブオイルを入れる。トースターに入れて加熱する。

② にんにくがふつふつとしてきたら、しらすを入れ、全体が温まるまで加熱する。

③ バゲットを添えて完成。

オイルをつけたバゲットがとてもおいしいので、バゲットは多めに用意するのがおすすめです。ワインのお供にぴったりです。

しそ味噌チーズの焼き油揚げ

こちらは、ビールや焼酎などに合う和風なおつまみ。カリっと焼いた油揚げが香ばしく、味噌、チーズ、しそがいいハーモニーで、油揚げ1枚ひとりでペロリといけますよ。

材料(2人分)

油揚げ 2枚
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
しそ 4枚

作り方

① 油あげはキッチンペーパーなどで油をおさえる。

② 味噌とみりんを混ぜたものを油揚げに塗り、千切りにしたしそ、ピザ用チーズをのせる。

③ オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

スタッフドマッシュルーム

マッシュルームに詰め物をして焼いたおつまみは、一口サイズで食べやすく、マッシュルームのジューシーさが味わえます。刻んだベーコンやツナ缶をプラスすれば、食べ応えもアップ。マッシュルームとチーズの香りがワインにぴったりです。

材料(2人分)

マッシュルーム 10個
ベーコン 1枚(ツナでも)
マヨネーズ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
シュレッドチーズ 20g
塩 少々

作り方

① マッシュルームは軸を取り、軸は粗みじんに切る。ベーコンも粗みじんに切る。

② マッシュルームの軸とベーコン、マヨネーズ、おろしにんにく、塩少々を混ぜ、マッシュルームの内側に詰め、シュレッドチーズをのせる。

③ アルミホイルなどの上にのせ、オーブントースターでこんがりと焼く。

ベーコンの代わりにツナ缶を使ってもおいしいですよ。

今回ご紹介したトースター料理は、鍋やフライパンを使わないので、洗い物が少ないのもうれしいところ。加熱しすぎないよう、時々のぞいて焼き加減をチェックしてください。

スタートのおつまみに、あと一品足りないなあという時などにも、ぜひ作ってみて下さいね。

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この記事の著者

笠原知子

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