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オニオンリングをお店みたいにサクサクに揚げるコツはコレ!

サクサクのオニオンリングはついつい手が出てしまいます。天ぷらやフライの中でも1番好きなのが、玉ねぎ!甘みと食感は揚げることで増す気がします。サクサク感には炭酸水を使うと便利です!今回は衣をカレー味に仕上げてみました!ケチャップをつけても凄く合いますよ!メイン材料が玉ねぎ1個で作れるのもお手軽です!

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目次

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このレシピのポイント

① 市販の天ぷら粉などは、衣が膨れる為のベーキングパウダーが入ってて便利ですね。家にある薄力粉を天ぷらに使ってもなかなか、ベタっとしてサクサク感が出にくい。そこで、甘くない炭酸水を水の代わりに使うと、気泡により衣に空気が含まれて軽く揚がります。

② 炭酸水って果汁やお酒と合せて使うことが多いですが、健康の為とは言え、そのまま飲むのは苦手な方もいらっしゃいますね。私自身も苦手です。少し余った時や使い切りたい時にも、薄力粉に入れ、揚げ物の衣にするだけでサクサクお店のみたいなオニオンリングになるので便利です。

③ そしてこのリング状の形が、ハンバーガー店やアメリカン料理の添え物にビジュアル的にも可愛いです!手で持って食べれる『天ぷら』って玉ねぎ(オニオンリング)だけがお行儀悪くなく食べれるお洒落な食べ物の気がします。逆にお箸でオニオンリングを食べたら…合わない気がします(笑)。

サクサク!オニオンリングの作り方

材料

玉ねぎ 1個
片栗粉 大さじ1
★薄力粉 50g
★塩・ニンニク 各小さじ3分の1
★砂糖 小さじ4分の1
★カレー粉 小さじ2
炭酸水 100cc

作り方

① 玉ねぎは輪切りにして、中身を外し1個ずつにする。

② 表面に付いている薄皮を手で剥く。

③ ②と片栗粉をナイロン袋に入れ振り全体に衣をつける。

④ 衣の用意は、★を合せ炭酸水を入れ混ぜる。今回はアレンジでカレー衣にしています♪

⑤ 輪切りの玉ねぎを④に入れ180℃油で揚げる。

炭酸水効果で衣が膨れてきます。

天ぷらの玉ねぎとはちょっと違う~お店で出てくるようなさっくり感のオニオンフライです。マスキングテープを爪楊枝に巻いてピックにしました。

お皿はミカヅキモモコ300均、赤いランチョマットはダイソー100均、そして奥のケチャップは写真飾りによく使うお気に入りなんですが、セリアのおもちゃのケチャップ100均です♪
これを添えると、雰囲気出ますね!実際本物のケチャップをつけて食べます。

お家で簡単にサクサクオニオンリングが出来るので是非お試しくださいね。


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執筆者:桃咲マルク

更新日:2018年2月23日


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