オートミールで作る厚焼きパンケーキのレシピ

材料（厚焼きパンケーキ型2個分）

オートミール　30g
アーモンドプードル　大さじ2
ベーキングパウダー　小さじ1
牛乳　40ml
卵　1個
はちみつ　小さじ1
バニラエッセンス（あれば）　適量

下準備

・オートミールはミルなどを使って細かく粉砕する。
・パンケーキ型の内側にバターやマーガリンを軽く塗っておく。（パンケーキが外れやすいです）

※オートミールを粉砕せずに、牛乳でふやかして作る方法もありますが、パンケーキとして作るなら粉砕して作った方が食感などはかなり良くなります。
※オートミールは時間のある時に多めに粉砕して密封容器に入れておくと便利ですよ。

作り方

①　ボウルに細かくしたオートミール、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて泡だて器などで混ぜる。

②　①に牛乳、卵、はちみつ、あればバニラエッセンスを2～3滴ほど入れてしっかりと混ぜる。

③　厚焼きパンケーキ型（今回はセリアのものを使います）の取っ手の部分まで②の生地を入れる。

④　フライパン（できればテフロン加工が綺麗に焼けます）に③のパンケーキ型を乗せて、弱火で火をつけてフライパンに蓋をして6分30秒焼く。

⑤　時間になったら蓋を取り、生地の状態がフツフツと火が通っているように見えたら、火をいったん止めてフライ返しなどを使ってパンケーキ型を裏返し、弱火で3分焼く。

⑥　時間になったらパンケーキ型から外して、綺麗な焼き色がついていたら出来上がり。

⑦　器に盛り付けてお好みでトッピングをしてください。

バニラエッセンスは入れても入れなくても良いですが、入れた方が格段に美味しくなるので、できれば入れてみて下さい。

アーモンドプードルは100円ショップでも販売しているので糖質オフにする際のお菓子作りには凄く便利ですよ。

冷凍保存も可能なので、たくさん作っておいて忙しい朝はレンチンだけして食事系パンケーキにするという手も。

この厚焼きパンケーキは温度がかなり重要で、鉄のフライパンしかない我が家では、普通のパンケーキは綺麗に焼けますが、厚焼きになるとどうしても火が入りすぎてしまうので、ホットプレートを使って焼いています。

鉄のフライパンしか持っていないという方だと、パンケーキを焼く時に、大さじ1の水をフライパンに入れて蓋をして少し蒸し焼きにすると焼き色がつきすぎずに良いかもしれません。

厚焼きパンケーキの型は100円ショップで

今回使ったのは100円ショップセリアの「ふんわり厚焼きパンケーキ型」になります。

ダイソーにも「ふんわりパンケーキ型」という商品が販売されているので、どちらを使っても綺麗に厚焼きパンケーキが出来ると思いますよ！

セルクルや牛乳パックで作るという方もいらっしゃると思いますが、この100円ショップのシリコン型は結構便利なので、買っても損はないと思います。

ダイエット中でもたまには食べたくなるスイーツたち。オートミールなどを使って自分で作ると罪悪感なしで食べられますよ！

今回添えている生クリームも「糖質〇％カット」や、「カロリー1／3カット」と言った生クリームを使用しているので、ストレスなく食べられるものばかり（笑）！

ぜひ、この機会にオートミール生活を始めて、我慢しないダイエットをしてみませんか？

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