おうちでカフェ風ワンプレートランチ♡肉巻きソーセージのジンジャーマヨソース添え
更新日：2023年2月4日 / 公開日：2023年2月4日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。間違いない美味しさのソーセージに豚バラ肉を巻いた、お肉好きさん必見のおかずです！簡単でボリュームも満点！ごはんのおかずはもちろん、お弁当やおつまみにも使えますよ！すりおろししょうがのキリっとしたマヨソースも添えて、カフェ風スタイルのレシピをご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
- 約20分
肉巻きソーセージのジンジャーマヨソースのレシピ
材料（2人分）
ソーセージ 6本
フランクフルト 2本
薄切り豚バラ肉 5～6枚（150g前後）
塩こしょう 適量
オリーブオイル 適量
Aマヨネーズ 大さじ2～3
Aしょうが 大ひとかけ
Aめんつゆ（濃縮3倍） 小さじ1
作り方
① 薄切り豚バラ肉を広げ、塩こしょうを軽く振り、下味を付ける。
② 上にフランクフルトを乗せて巻いていく。（長さ35cmほどの豚バラ肉を使っています。短い時は2枚をつなげて使うなどして調節してください。）
③ 残りの豚バラ肉は、半分に切り、ソーセージを乗せて同様に巻いていく。
④ 熱したフライパンにオリーブオイルひき、②と③の巻き終わりを下にし、中弱火で焼く。
⑤ 転がしながら焼き、こんがりと色付いてきたら、フタをして弱火で1分ほどしたら火を止める。（フタをすると温度が上がるので、大きなフランクフルトなどは、中まで熱が入りやすくなります。）
⑥ しょうがは、すりおろして残りのAと混ぜ、皿の上に広げる。その上に⑤を乗せたら、出来上がり。
お好みでサラダなどを添えると、カフェ風になりますよ。
簡単に作れる、付合せのレシピもご紹介します。
パプリカとじゃがいものソテーのレシピ
材料（2人分）
赤黄パプリカ 各1／2個
じゃがいも 1個
塩こしょう 適量
作り方（調理時間10分）
① じゃがいもは、1cm角に切って水にくぐらせ、ラップに包んだら電子レンジ600Wで2分または柔らかくなるまで加熱する。
② 赤黄パプリカは、1～2cm角に切る。③ 「肉巻きソーセージのジンジャーマヨソース添え」で使ったそのままのフライパンに、再び火を点け①と②を入れる。
④ 塩こしょうで味を付け、パプリカがしんなりしてきたら出来上がり。
このレシピでは、食べ応えのある大きなフランクフルトと定番のソーセージを使いましたが、お好みのソーセージ類を使ってアレンジしてください。ハーブやレモンが入ったタイプでも美味しくできますよ。
お子さんも、旦那様も喜んで食べてくれると思いますので、ぜひ作ってみて下さいね！
この記事のライター