ケチャップで作る、シャキシャキきゃべつとベーコンのミネストローネ風スープのレシピ

材料（2人分）

きゃべつ　1～2枚（可食部100g）
ベーコン　30g
Aコーン　40g
A顆粒コンソメ　小さじ2
Aケチャップ　大さじ2
ピザ用チーズ　軽くひとつかみくらい
粗びきブラックペッパー　適量
お湯　2カップ

作り方

①　耐熱容器に、千切りにしたきゃべつ、細切りにしたベーコン、材料Aを入れて混ぜる。

②　ラップをして電子レンジ600wで2分半から3分ほど加熱する。

③　取り出して、お湯を注ぎ、ピザ用チーズを加え、混ぜる。

④　器に盛り、粗びきブラックペッパーを振ったら出来上がり。

容器が熱くなります。やけどにご注意下さい。

電子レンジで作る、とろとろチーズ入りです。きゃべつは出来るだけ、細く切ると、熱の通りが早くなります。お湯は、熱湯を使って下さいね！

トマト缶などを使わなくても、ケチャップで酸味のあるミネストローネ風のスープが出来ますよ！

餃子の皮で作る、包まないワンタン風中華スープのレシピ

材料（2人分）

A豚ひき肉　100g（鶏ひき肉でも可）
Aネギ　小1本
A顆粒鶏がらスープの素　小さじ2
餃子の皮　10枚
卵　1個
ごま油　小さじ2
醤油　小さじ1
水　2カップ
粗びきブラックペッパー　適量

下準備

・ネギは、小さめの小口切りにする。青い部分があれば、トッピング用に刻んで少し取っておく。
・餃子の皮は、1cmほどの幅に切っておく。

作り方

①　小鍋にごま油をひき、温まったらAを入れ、豚ひき肉が白ぽっくなるまで中火で炒める。

②　水と醤油を入れ、沸々してきたら餃子の皮を入れ、ひと煮たちさせる。

③　卵を溶き、回しながら流し入れ、さっと混ぜる。

④　器に盛り、トッピング用の青ネギを乗せる。粗びきブラックペッパーを振りかけて出来上がり。

食べ応えのある、まさに食べるスープです。

辛口がお好きな方は、刻んだ赤唐辛子や生姜を入れるのもおすすめです！

白菜とウインナーの豆乳味噌スープのレシピ

材料（2人分）

A白菜　1～2枚（可食部130g）
A人参　1～2cm
Aウインナー　2本
A出汁粉　小さじ1（または顆粒出汁）
Aオリーブオイル　適量
調整豆乳　2カップ
麦味噌　大さじ1（またはお好みの味噌）
刻みパセリ　適量（あれば）

下準備

・白菜は、縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように千切りにする。
・人参は、スライサーまたは包丁で千切りにする。
・ウインナーは、3～4mm幅の輪切りにする。

作り方

①　小鍋にAを入れたら火を点け、しんなりするまで中火で炒める。

②　調整豆乳を入れ、沸々してきたら、麦味噌を溶かし入れる。

③　器に盛り、お好みで刻みパセリを散らして出来上がり。

人参は、出来るだけ細い千切りにすると火の通りが早いです。お味噌は、お使いの種類に合わせて量を調節してください。

どれも具だくさんでごちそう感のある、10分で作れるスープです。

疲れた時や時間のない時にもおすすめなので、ぜひ作ってみて下さいね！

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