クリスマスケーキに！HMとレンジで簡単スポンジのレシピ

フランス語で“ビスキュイ“を意味する”スポンジ“は、クリスマケーキに欠かせませんよね！

手作りはしたいけど上手く出来るかちょっと心配…なんて方や、時短で作りたい！という方に、ぜひとも活用していただきたいのが、今回紹介するレシピです。

使うのはホットケーキミックスなので失敗知らず！しかも、レンチンするだけで作れちゃうんです♪

材料（1台分）

・ホットケーキミックス　100g
・玉子　3個
・砂糖　30g
・牛乳　大さじ3杯
・サラダ油　大さじ1杯
・シロップ　大さじ3杯位
・◎生クリーム　1pack
・◎砂糖　大さじ2杯
・いちご･ブルーベリー･ミントの葉　各適量

※今回使用した耐熱容器

Ziploc　縦 156mm　横 156mm　高 53mm

作り方

①　耐熱容器（Ziploc）にオーブン用シートを敷いておきます。

②　ボウルに玉子を割り入れて砂糖を加え、湯煎にかけながら泡立てます。
生地が白っぽくもったりとして、生地をたらすと形が残るくらいまで泡立てたら湯煎を外し、更にしっかりと泡立てます。

③　スパチュラに持ち替えて、ホットケーキミックスを振るいながら加えてさっくり混ぜ合わせます。

④　③を①に流し入れ、容器を軽く持ち上げて落として空気を抜き、フタをずらして置き（又はふんわりラップをかけて）、600wのレンジで3分程加熱します。

⑤　容器から取り出してオーブン用シートを外し、ラップに包んで冷まします。

⑥　◎のついた材料をボウルに入れて、角が立つまでしっかりと泡立てておきます。

⑦　⑤の厚さを半分にした後、2等分にカットして、凸凹の部分は薄く切り取っておきます。切り口にシロップ→ホイップクリームを塗り、薄くスライスしたいちごを並べ、更にホイップクリームを塗ります。

これを3回繰り返します。

⑧　全体にホイップクリームを塗り、高さのあるケースに入れて冷蔵庫で30分以上寝かせておきます。

⑨　半分にカットしたいちごやブルーベリー、ミントの葉をトッピングしたら、出来上がり！

トッピングは1例ですが、お子様と一緒に好きなフルーツやチョコペン、アラザンなど、お好みのものをトッピングしたり、マカロンやクッキーをトッピングしても可愛いですね♪

今年のクリスマスにはぜひ、簡単に作れる手作りクリスマスケーキを作って楽しんでみて下さいね〜♡

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