#パーティーレシピ

Trick or treat！今月末は、いよいよハロウィン！年々イベントも定番化して、すっかりお馴染みのイベントになって来てますね！今回はハロウィンにもぴったりな、混ぜて焼くだけのお手軽なかぼちゃのプリンをご紹...続きを読む

つやつやに焼かれたアヒルの皮を、ネギやきゅうりなどと一緒に薄焼きの生地に包んで食べる北京ダック。パリッと焼かれた皮に、甘い味噌の味が相性よくておいしいですよね。中華料理の高級メニューの北京ダックで...続きを読む

シュウマイって「包むのが難しい…」とか「蒸すのがちょっと…」となぜか作るのが面倒なイメージがありませんか？今回ご紹介するシュウマイレシピは包まずに皮を上から被せて、レンジに入れるだけ！サッサっと出来...続きを読む

インスタでも大人気の香港スイーツ「九龍球（クーロンキュウ）」。キラキラした丸い寒天に閉じ込められたカラフルなフルーツが、まるで宝石のように美しいスイーツです。今回は、この九龍玉を100円ショップのアイ...続きを読む

煮たお揚げのジュワッの旨みたっぷりのお出汁と酢飯の相性が抜群のお稲荷さん。敬老の日にお子さんと一緒に作っておじいちゃん、おばあちゃんと食卓を囲む、何よりのお祝いの仕方になります。続きを読む

これから暑くなってくると、冷たいデザートが美味しいシーズン到来ですね！今回は、スーパーなどで購入できる「紙パック飲料」を使って簡単に作れる3種類のゼリーレシピをご紹介します。混ぜるだけで出来る低コス...続きを読む

とってもかわいい人魚姫をクッキーでチャレンジ！！パステルカラーで仕上げてゆめかわいいおとぎの国を表現しましょう。色を混ぜてグラデーションにするのがポイントです。続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。バーベキューの香ばしいお肉を、手軽にいつもの食卓の上で！魚焼きグリルを使えば、簡単にバーベキュー風のお肉が焼けるんです！しかも余分な油も落ちてヘ...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。日本でも大ブームになったチーズタッカルビのネクストポストと言われているパネチキン！『パネ』とは、韓国語で『バゲット』の意味。バゲットから溢れるチーズにチキンを絡...続きを読む

販売されている商品のオススメ本が出版されたり、SNSや情報番組でも取り上げられている大人気のお店「カルディ」。季節によって販売される限定商品があったり新商品も続々登場しているので、ついつい立ち寄ってし...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。日本の太巻きや手巻き寿司がアメリカ風に変化を遂げた『寿司ブリトー』が、海外で人気！今年のこどもの日には、逆輸入して『寿司ブリトー』でお祝いしてみませんか？続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。スペアリブは、豚の骨付きのばら肉。脂も適度にあって、濃厚な旨味があります。柔らかく煮込めば、ほろりと肉離れがよく、バーベキューなど...続きを読む

甘くない冷めてもしっとりなパンケーキに簡単に作れるディップ3種を巻いたロールパンケーキ。ちょっとした軽食にパーティーメニューの1品にオススメです。続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。豚肉のリエット。ビストロやワインバーなどで目にすることがありますよね。なめらかなリエットをパンにつけると、肉の旨みが口の中に広がり...続きを読む

もうすぐ、ひなまつり。牛乳パックで簡単に美味しく菱餅風の押し寿司の作り方を教えちゃいます。お野菜を添えて彩り豊かなワンプレートに仕立ててハレの日のご飯です。続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。3月3日はひな祭り！子供の健やかな成長をお祝いする日ですが、女子ならみんなお祝いしちゃいましょう！今回は、ひな祭りのテーブルを華やかに演出する、｢ちらし寿司ケーキ｣...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。少し暖かくなってくると、ビール片手にエスニックな料理が食べたい気分になります。そんな時には、タコスでメキシカンはいかがですか？テー...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。お正月は、お餅を食べる機会が多くなりますね！色々な食べ方がありますが、いつもの食べ方に飽きたら『餅ピザ』はいかがでしょうか？今回は、フライパンで作れるとってもお...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期食べたくなるチーズフォンデュですが、魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。そこで、私が主催するワークショップ後の「おもてなし試食会」...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。ワインとパンはおなじみの組み合わせですが、買ってきたパンでも、ちょっと手を加えれば、ワインが進むおつまみ仕様に。とても簡単なので、...続きを読む