ホットケーキミックスで簡単！ケークサレ

フランス発祥のケークサレは、ホットケーキミックスを使ったら、とっても簡単に作れちゃいます。今回は、ホットケーキミックスを使って作る、お手軽なケークサレのレシピをご紹介します。

そもそもケークサレってなんでしょう？

ケークはフランス語でケーキのことを指し、サレは塩を意味し、甘くないお惣菜ケーキのことを、ケークサレと言います。

卵や砂糖、油脂、小麦粉などを混ぜ込んだベースの生地に、肉や野菜、チーズなどを混ぜ込んで焼く塩味のケーキなのですが、ベースの生地にホットケーキミックスを使うと、とっても簡単にケークサレが作れます。

お好みの具材で作れますが、今回は、冷蔵庫にありがちな、ウインナー・ブロッコリー・人参、常備してありそうなコーン缶を使いました。お野菜がたっぷり入っているので、ヘルシーで罪悪感も低めです。

ホットケーキミックスで簡単！ケークサレの材料（8×20×7 パウンド型1台分）

ホットケーキミックス　100g
人参　50g
ウインナー　5本
塩茹でブロッコリー　70g
コーン缶（汁気を切って）　50g
卵　2個
オリーブオイル（サラダ油）　50g
粉チーズ　20g
塩　ひとつまみ
粉チーズ（トッピング用）　適量

下準備

・パウンド型に、グラシンシートを敷いておきます。

・オーブンを160℃に熱しておきます。（レンジ機能と一体型のオーブンは、①の工程で、レンジを使い終わってから、予熱して下さい。）

ホットケーキミックスで簡単！ケークサレの作り方

①　ウインナーは1cmの輪切り、人参は1cmの角切りにして耐熱性のボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで2分加熱します。コーン缶は、汁気を切っておき、ブロッコリーは小さめの小房に分けて、塩茹でしておきます。

②　ボウルに卵を割り入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、滑らかな生地になったら粉チーズ・ホットケーキミックス・塩を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

③　②の生地に①の具材を加えて、均等に混ぜ合わせます。

④　グラシンシートを敷いたパウンド型に③を流し入れ、表面を平らに均して粉チーズを振り、予熱が完了したオーブンに入れて、25〜30分焼成します。

⑤　焼き上がったらパウンド型から取り出し、ケーキクーラーに乗せて冷まし、食べやすい厚さにカットしたら、完成です。

今回使用した具材の他にも、ハムやベーコン、季節のお野菜やチーズなど、その時に冷蔵庫のあるものでアレンジできるので、冷蔵庫のお掃除にもぴったりのケーキです。

意外や意外！あまりがちな、『きんぴら』や『肉じゃが』などを混ぜ込んで焼いても、和テイストのケークサレになって、かなりオススメです。作っておいたら、朝食やおやつにはもちろん、ワインのおつまみにもなります。

具材にもよりますが、生地に具材を混ぜて型に流すだけなので、焼く前の作業時間自体は10分もあればできてしまいます。ケークサレを焼きながら、他の作業ができるのも嬉しいですよね。

ぜひ、ホットケーキミックスを使って、お手軽にケークサレを焼いてみて下さいね。