納豆、ご飯にかけて食べるだけなの？だまされたと思って作ってみて！簡単うまうま納豆レシピ5選

最強の糖質オフメニュー！ツナ納豆の冷奴

同じ大豆からできた納豆と豆腐は、合わせて間違いのない組み合わせ。ツナ缶は汁ごと使って混ぜるだけなので、火を使わず3ステップで完成します。

糖質を控えたい日のおかずにも、晩酌のおつまみにもちょうどいいボリューム感。茗荷と万能ネギをたっぷりのせると、後味さっぱりまとまりますよ。

ツナ納豆の冷奴の材料（2人分）

・豆腐　300g
・納豆　1パック
・ツナ缶　1缶（70g）
・醤油　大さじ1／2
・茗荷　1／2本
・万能ネギ　大さじ3～4くらい（小口切りで）

ツナ納豆の冷奴の作り方

①　ボウルに納豆（付属のたれなども）、ツナ缶、醤油を入れて混ぜる。

②　茗荷は細切りにして、ネギは小口切りにしておく。

③　器に豆腐を入れて、①を上に乗せて、その上に②を乗せる。

豆腐と合わせて食べるので、納豆とツナ缶を混ぜるときは少し味を濃いめにしています。お好みで醤油の量を調整してください。

カリッ、じゅわっ！納豆とキムチの油揚げピザ

油揚げを生地に見立てて、納豆とキムチをのせて焼くだけ。トースターにおまかせなので、火を使わず5分ほどで完成します。

真ん中はしっとり、端はカリッと香ばしく、一枚で食感の違いが楽しめるのも嬉しいポイント。

仕上げのごま油の香りとチーズのコクで、おつまみにも、あと一品ほしいときにもぴったりです。

納豆とキムチの油揚げピザの材料（1人分）

・油揚げ　1枚
・ひきわり納豆　1パック
・納豆のたれ　1つ
・キムチ　30g
・ピザ用チーズ　適量
・小ねぎ　適量
・ごま油　適量

納豆とキムチの油揚げピザの作り方

①　油揚げは4等分にする。

②　キムチは粗く刻む。

③　ひきわり納豆、納豆のたれ、キムチを混ぜ合わせる。

④　油揚げに③をのせる。

⑤　ピザ用チーズをのせてトースターで焼き、ごま油をまわしかけ、小ねぎを散らす。

油揚げと納豆は相性ばっちり。キムチの辛さがチーズのコクでまるくなるので、お好みの焼き加減で仕上げてみて。

一皿で栄養満点！さば缶と納豆と長芋のサラダ

グリーンリーフレタスにさば缶と納豆をのせた、食べ応えのあるボリュームサラダ。

コロコロに切った長芋のサクサク＆ねばねば食感がアクセントになり、茹でた押し麦を加えると満足感がぐんと増します。

洗い物が一皿で済むので、手軽に済ませたいランチやヘルシーなおつまみにも重宝します。押し麦はまとめて茹でて冷蔵・冷凍でストックしておくと便利！

さば缶と納豆と長芋のサラダの材料（1人分）

・納豆　1パック
・長芋　20g
・きゅうり　1／3本
・押し麦　15g
・玉ねぎ　適量
・グリーンリーフレタス　2枚
・さば缶（水煮）　1／2缶
・すだち（またはレモン）　適量
・七味唐辛子　適量

・A）ポン酢　小さじ2
・A）オリーブオイル　大さじ1／2

さば缶と納豆と長芋のサラダの作り方

①　長芋は皮をむいて角切りにする。きゅうりは角切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

②　押し麦は沸騰したお湯に入れて15分煮てザルにあけ、水で軽く洗う。

③　納豆は、たれとからしを入れて混ぜ、長芋、きゅうり、玉ねぎを入れて和える。

④　Aの調味料を混ぜ、押し麦を加える。

⑤　皿にちぎったグリーンリーフレタス、汁気を切ったさば缶、納豆をのせ、押し麦を調味料ごと加える。

⑥　お好みで七味唐辛子を振り、すだちやレモンなどを添えて完成。

味が単調になりにくいのは、七味唐辛子の刺激とすだちの酸味があるから。香辛料や香味野菜を少し足すだけで、最後までおいしく食べ切れます。

ピリ辛でクセになる！レンチン納豆まぜうどん

冷凍うどんをレンジで温めて、あとは混ぜるだけの手軽な一品。

おいしさのポイントは、麺そのものにも下味をつけること。オイスターソースのコクに豆板醤のピリッとした辛みが重なって、箸が止まらない味わいになります。

10分以内で作れるので、1人の日のお昼ごはんや、火を使いたくない日の一食にも助かる存在です。

ピリ辛納豆まぜうどんの材料（1人分）

・冷凍うどん　1玉

・（A）オイスターソース　小さじ1
・（A）鶏ガラスープの素　小さじ1／2
・（A）酒　小さじ1
・（A）ごま油　小さじ1

・（B）納豆　1パック
・（B）オイスターソース　小さじ1～1.5
・（B）豆板醤　小さじ1
・（B）にんにくチューブ　少々

・卵黄　1個
・白ごま　適量

ピリ辛納豆まぜうどんの作り方

①　容器に（B）を入れてよく混ぜる。

②　別の器に冷凍うどんをのせ、電子レンジ（600w）で4分加熱する。

③　麺が温まったら（A）を加えて和える。

④　①と卵黄、白ごまをのせる。

卵黄をくずして全体に絡めると、辛みがまるくなってまた違うおいしさ。麺類だけだと栄養が偏りがちですが、納豆を合わせればたんぱく質も一緒に摂れます。

肉と大豆のダブルたんぱく質！豚肉と納豆のニラ焼きそば

豚ひき肉の動物性たんぱく質と、納豆の植物性たんぱく質を一皿でとれるスタミナ焼きそば。

納豆はこんがり焼きつけて香ばしさを出すのがコツ。ニラは最後にさっと炒めると麺が水っぽくならず、カラっと仕上がります。

ニラと合わせることでたんぱく質の吸収も助けてくれるので、しっかり食べたい日や夏バテ気味のときにもおすすめですよ。

ニラ焼きそばの材料（2人分）

・焼きそば　2玉
・豚ひき肉　100g
・納豆　1パック
・卵　2個
・ニラ　1／2束
・長ネギ　10cm
・ニンニク　1片
・生姜　1片
・ごま油　大さじ1
・酒　大さじ2
・オイスターソース　大さじ2
・塩　少々
・こしょう　少々

ニラ焼きそばの作り方

①　卵は目玉焼きにして取り出しておきます。

②　ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。

③　フライパンにごま油をひいて、長ネギ、ニンニク、生姜を炒めます。香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め、納豆を加えてこんがり焼きつけながら火を通します。

④　焼きそばを入れて酒をふりかけ、蓋をして30秒蒸らします。強火にして焼きそばをほぐし、オイスターソース、塩、こしょうで味をつけます。ニラを加えてさっと炒めあわせます。

⑤　器に盛り、目玉焼きをのせて完成です。

動物性と植物性のたんぱく質をバランスよく摂れるのが、このレシピの嬉しいところ。しっかり食べたのに重すぎない、体が喜ぶ一皿です。

納豆はそのまま食べるだけでなく、豆腐やチーズ、麺と合わせるだけで主役級の一品に変わります。

火を使いたくない日は冷奴やレンチンのまぜそば、しっかり食べたい日は焼きそば、あと一品ほしいときは油揚げピザやサラダ。その日の気分と時間に合わせて選んでみてくださいね。

記事協力：yuki／ゆきぼむ／笠原知子／kanna／Satomi

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです