旬の梨でコンポート♪秋におすすめデザートレシピ！

秋の実り、梨

水分が豊富でみずみずしく、爽やかな甘さが特徴の梨は、先ずは早生種の幸水が7月〜9月頃まで出回り、幸水と入れ替わるように中生種の豊水が8月下旬〜9月下旬まで出回ります。最近は、貯蔵性の良い品種も多く出回ってますが、果肉が柔らかめで傷みやすい面も持ち合わせているので、価格の安い最盛期に購入して、コンポートにして保存しておくのがオススメです。

梨のコンポート

フレッシュなフルーツを、シロップの中に閉じ込めたコンポート。今回紹介する梨のコンポートは、爽やかな甘さと食感が特徴！冷たく冷やしてデザートに。ヨーグルトとも相性抜群です！

材料（梨2個分）

梨　2個
水　400ml
きび糖（砂糖）　100g
レモン汁　大さじ1杯

作り方

①　梨は8等分にカットして、種を取り除き、皮を剥く

②　フライパンに梨を並べ、水・きび糖（砂糖）を加え、フタをして加熱し、沸騰したら弱火にして、約30分コトコト煮込む

③　レモン汁を加えて冷まし、保存容器（保存瓶）に入れて、フタをして冷蔵庫で保存する

冷たく冷やしてそのままデザートとして食べたり、ヨーグルトのトッピング、手作りお菓子に使用したりと、いろいろな食べ方ができる梨のコンポート。ぜひご家庭で作って楽しんで下さいね！