ホットドッグ用のパンがなくてもできる！パンケーキでホットドッグ

パンケーキの作り方

卵が入らないパンケーキ生地を小さく焼いて2口3口のパンケーキホットドック。

ふんわりと焼くコツは粉とベーキングパウダーをふるい、粉類をいれてからは混ぜすぎないのがポイント。お砂糖もごく少量しか入っていないので焼き色は薄めです。焼き上がったばかりはしっかりとしていますが、キッチンクロスに冷めないように包んでおく間にしっとりと美味しいパンケーキになっています。

今回は食べきりの分量でレシピを作りました。生地はゆるめの生地を焼き上げていきます。卵が入っていないので卵アレルギーのお子さんにもおすすめです。

ホットドッグ仕立てにしましたが、もちろんそのままバターとメープルシロップで召し上がっていただくこともできます。それでは材料と作り方です。

材料（パンケーキ7枚分）

・薄力粉…40g
・全粒粉…10g
・ベーキングパウダー…2g
・きび糖…10g
・塩…ひとつまみ
・豆乳…70ml

作り方

①　ボウルに粉類をふるい入れます。

②　①にきび糖と塩をいれてホイッパーで混ぜます。そこに豆乳を入れホイッパーで混ぜます。粉気がなくなったらOKです。

③　熱したフライパンを一度濡れ布巾の上にのせ、生地を10㎝ぐらい上のところから流しいれ、表面に2つ3つと穴があいてきたら裏返して焼き色がつくまで焼きます。

④　焼き上がったパンケーキは冷めないようにキッチンクロスに包んでおきます。

具材を作って

作り方

ホットドッグにする具材はウインナーソーセージと炒めたキャベツです。キャベツはカレー粉で味付けしてスパイシーにします。これがまたよく合ってとっても美味しいんですよ。

材料

・キャベツ…50g
・カレー粉…小さじ1／4
・塩…少々
・ウインナーソーセージ…7本

作り方

熱したフライパンにサラダ油を少々ひきキャベツを炒めます。しんなりしてきたらカレー粉と塩で味付けします。同じフライパンで同時にウインナーソーセージも焼きます。

サンドします

学校から帰ってきた息子が喜んでくれて、セルフサンドしておやつに食べてくれました。

シンプルなパンケーキにスパイシーなカレーのキャベツ炒め、それにウインナーソーセージ。子どもも大人も好きな味だと思います。子どもはおやつに大人にはおつまみに喜ばれます。

しっかりとカレー粉で味がついているのでその他の味付けはなくて大丈夫です。

倍量のパンケーキを焼いて、冷凍保存しておくとさらに便利です。解凍は冷蔵庫でしてトースターやレンジで温めなおして食べることができますよ。

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