言われなければわからない！ヘルシーなお豆腐×チョコレートのテリーヌ♡

更新日：2019年4月30日 / 公開日：2018年2月6日

2月のイベントといえば「バレンタインデー」。この時期は、おうちでチョコ作りをされる方も多いと思います！今回は、お豆腐を使ったヘルシーな簡単チョコレートテリーヌを紹介します。

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このレシピを試すのにかかる時間

ひと昔前は、女性が男性に告白する1年に1度の大イベントでしたが、最近は女子同士で交換する「友チョコ」が主流になっていますよね。この時期は、たくさんのチョコを作ったりもらう機会が増えると思いますが、やっぱり女性が気になるのはカロリー。

今回紹介するテリーヌは、通常使う生クリームを入れず、代わりに絹ごし豆腐を使うので、とってもヘルシー！しかもしっとり仕上がって美味しく出来ます！

豆腐でできているとは、言わなければわからないレベルです♪

作り方はとっても簡単！絹ごし豆腐をホイッパーで滑らかに攪拌して材料を混ぜ合わせ、型に入れて焼くだけ！混ぜ込むチョコレートも、レンジ加熱で溶かしてOKです！

とっても簡単に今流行りのチョコテリーヌが出来ちゃいます。

絹ごし豆腐　1丁
板チョコ　1枚（50g）
◎小麦粉　30g
◎ココアパウダー　20g
◎片栗粉　10g
○玉子　1個
○砂糖　60g
○ラム酒　小さじ1杯

仕上げ用
・ココアパウダー適量

①　チョコレートは適当に割り、600wのレンジで1分間加熱して混ぜとかしておく。◎をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく。

②　豆腐は軽く水切りしてボウルに入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜておく。

③　②に①のチョコレートと○を加えて滑らかに混ぜ合わせる。

④　スパチュラに持ち替え、③に①で混ぜておいた◎を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

⑤　テリーヌ型（パウンド型）にクッキングシートを敷いて④を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼いてオーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

仕上げにココアパウダーを振ったら、出来上がり！

1台まんま箱に詰めてプレゼントしたり、量産するなら一口サイズにカットしてもいいですね。

よろしければ、バレンタインのチョコレート作りの参考にして下さいね♡

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この記事のライター

野菜ソムリエ

sachi

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