スパイスで温まる！ホットアップルサイダーのレシピ

ホットアップルサイダーで冬に摂りたいビタミンCを手軽に。アップルジュースでレシピも簡単！

古来から栄養価の高いフルーツとして親しまれてきたりんごには、食物繊維やビタミンC、ミネラル、カリウムが比較的多く含まれています。一般的には、ビタミンCは熱に弱いと言われていますが、りんごに含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくい酸化型ビタミンCなので、乾燥やウイルス感染から体を守りたい今の季節に、積極的に摂りたいフルーツです。

スパイスで温まる！アップルサイダーのレシピ

今回は、今の時期のニューヨークの定番、りんごジュースで作るホットアップルサイダーをご紹介します。アメリカではハロウィンや感謝祭、クリスマスなど、イベントには欠かせない飲み物「アップルサイダー」。サイダーと言っても炭酸がしゅわしゅわしてる訳じゃなく、スパイシーで濃厚なリンゴジュース。レシピはスパイスとフルーツをりんごジュースで煮込むだけ！とっても簡単です！

材料（2人分）

りんごジュース　（果汁100%） 400ml
レモン　1／2個
オレンジ　1／2個
シナモンスティック　1本、後入れ用2本
クローブ（ホール）　 6粒
カルダモン（ホール）　 2粒

作り方

レモンやオレンジは、無農薬のものを使用して下さい。もし手に入らない時は、水1lに食用の重曹を小さじ1杯溶かし、30分浸けておくと農薬を除去する事が出来ます。

①　シナモンスティックは粗く砕き、カルダモンは皮を破っておく。

②　材料を全て鍋に入れて加熱し、沸騰したら弱火にして約25分コトコト煮込む。

③　②を漉しながらグラスに注ぎ、シナモンスティックを刺したら、出来上がり！

スパイスでぽかぽか、おまけに疲労回復や美容にもいいビタミンCも摂れちゃうホットアップルサイダーで、今年は体を温めてみませんか♡