ソフト麺ミートソース風

懐かしい給食メニューといえば、ソフト麺。袋の上からフォークで押して、半分にした麺をミートソースに入れて食べた思い出があります。

袋のまま配膳されたソフト麺の感じを出したくて、袋ごと電子レンジにかけられる細めの冷凍うどんを使って、ソフト麺風のワンプレートランチを作ってみました。

ミートソースは、少し甘めで、給食風の懐かしい味わいのレシピです。サラダは、塩もみをしたキャベツと胡瓜とコーン缶をフレンチドレッシングで味付けしたもの。

デザートは、フルーツ缶を使ったヨーグルトあえです。

ソフト麺ミートソース風ワンプレートメニュー

・ソフト麺ミートソース
・コーンとキャベツときゅうりのサラダ
・プロセスチーズ
・コーヒー牛乳
・フルーツヨーグルト

ミートソースの材料（2人前）

合いびき肉　120g
玉ねぎ　1／4個
にんじん　3cm
にんにく　小1片
野菜ジュース　300cc
ワイン　大さじ1
バター20g
砂糖　小さじ1
ソース　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
小麦粉　大さじ1

ミートソースの作り方

①　にんにく・玉ねぎ・にんじんは、みじん切りにする。

②　バターの半量で、にんにく・玉ねぎ・にんじん・合いびき肉を炒め、小麦粉を振って炒め合わせる。

③　ワイン・野菜ジュース・ソース・ケチャップ・砂糖を入れて、とろみがつくまで煮込む。

④　残りのバターを加え、塩で味を調える。

揚げパンとクリームシチューのワンプレート

好きだった給食メニューは揚げパン！という方はきっと多いですよね。

揚げパンは、市販のちいさめのパンを揚げて作りました（パスコの超熟ロール）。ロールパンなどちいさめのパンを使えば、食べやすく、作りやすいですよ。

揚げ油はたくさんつかわなくても、フライパンに1cmほど入れて転がすように揚げ焼きすればOK。揚げたての揚げパンはさくっと、中はふんわりとして、格別のおいしさです。

飲み物は、揚げパンに合う牛乳。そして、クリームシチューは、ごろっと入れたじゃがいもがおいしいチキンシチューです。シチューも人気のメニューでしたよね。

揚げパンのワンプレートメニュー

・揚げパン
・クリームシチュー
・キャベツときゅうりの塩もみ
・プリン
・牛乳

揚げパンの材料（2人前）

コッペパン（ロールパン）　2個
揚げ油　適量
砂糖　小さじ2～3
きなこ　小さじ1

揚げパンの作り方

①　バットや皿など平らな容器に砂糖ときなこを入れて混ぜておく。

②　鍋（フライパン）に揚げ油を1cm程度入れて火にかける。

③　180度の温度で、菜箸でパンを転がしながら揚げる。

④　油を切って、熱いうちにきなこ砂糖をまぶす。

会話が弾む遊び心のある食事

給食風のワンプレートごはん。子供の頃を思い出し、懐かしい気分になれますし、昔話に会話も弾みます。

遊び心満点の給食風ワンプレートで、タイムスリップしてみませんか？

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