夏の風物詩、スイカの威力

暑い日に、良く冷やしたスイカをひとくち。甘くみずみずしい果肉が、喉を潤し、体もクールダウン…。

そんな夏の風物詩でもあるスイカは、美味しいだけではなく、実はさまざまな効果が期待できる栄養が含まれています。汗で失われた水分やミネラル分の補給はもちろん、熱中症予防や夏バテ対策にも有効。

抗酸化物質であるリコピンやビタミンEがトマトよりも多く含まれているので、紫外線対策と美肌にも効果が期待できます。

他にもむくみの解消やデトックス効果もあるので、大きなスイカを買っても食べきれない！という時は、スムージー用に冷凍しておけば、いつでも簡単に作れます。

準備とポイント

スイカは、皮を除き、一口大ほどの大きさに切り分けたら、密閉できるビニール袋等に入れ、凍るまで3～4時間以上冷凍庫に入れます。一度にたくさん凍らせるときは、ビニール袋に平らになるように並べ、使いたい分だけ割りながら取り出せるようにしておくと便利です。

種も一緒にミキサーにかけると栄養もそのまま取れますが、ミキサーによっては、種が口の中に残る場合があるので、大きく目立つ種だけを取り除きます。

バイタミックスやブレンドテックなどのハイパワーなミキサーを使用すると種の違和感もなく滑らかな仕上がりになります。

夏に美味しいスイカのスムージーのレシピ3選

①ココナッツミルクとスイカのスムージー

材料（2人分）

・冷凍スイカ…400g
・ココナッツミルク…200ｍl
・はちみつ…小さじ2

作り方

①　ブレンダーまたはミキサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

②　グラスに注ぎ、お好みでミントの葉を飾って、出来上がり。

②トマトとスイカのヘルシースムージー

材料（2人分）

・冷凍スイカ…400g
・トマト…中1個（130～140g）
・ミントの葉…5～6枚

作り方

①　ブレンダーまたはミキサーに全ての材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

②　グラスに注ぎ、お好みで小さくカットしたスイカを飾って、出来上がり。

③チアシードプディングとスイカのレイヤースムージー

材料（120ｍlグラス4個分）

A冷凍スイカ…200g
Aりんごジュース…50～60ｍl（または水）
Bココナッツミルク…100ｍl
Bチアシード…大さじ1
Bハチミツ…小さじ2
C冷凍キウイフルーツ…1／2個
Cりんごジュース…50～60ｍl（または水）

準備

・Bの材料をあわせ、よく混ぜたら、そのまま10分ほどまたはとろみがつくまで置く。（ココナッツミルクは、冷えるとすぐ固まるので、柔らかくて扱いにくい場合は、少し冷蔵庫に入れます。）

作り方

①　Cの材料をブレンダーまたはミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌したら、グラスに注ぐ

②　準備しておいたBをその上に入れる。

③　Aの材料も滑らかになるまで撹拌し、上から注いで、層にしたら出来上がり。

そのままでも美味しいスイカですが、朝のスムージーにも取り入れて、夏バテや疲労防止に役立ててみて下さいね！

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