酵素が美容に効く！フルーツとハーブのデトックスアイスティー

使用する茶葉について

今回使用する茶葉は3種類。緑茶、紅茶、ハーブティーのティーバッグです。

ティーバッグに使用されている茶葉はあらかじめ細かくなっているので、短時間で抽出することができるうえ、フルーツなどと合わせる時は、手軽に使えて便利です。

それぞれのフルーツと相性の良い、緑茶は、抹茶入りのもの、紅茶はアールグレーやオレンジペコ、ハーブティーはローズヒップ＆ハイビスカスティーがおススメです。

今回は、香りと味が良く出るようにお湯で濃い目に入れてから、氷を使って冷やします。

フルーツを美味しくするマチェドニア

生のフルーツには、私たちの生命維持に欠かせない酵素が含まれています。解毒作用の促進もある酵素ですが、加熱で失われてしまうので、生で食べられるフルーツからは手軽に摂取することができます。

冷たい水やアイスティーに入れれば、浸透圧の関係で酵素が溶け出しますが、一緒に美味しさも出てしまうので、残ったフルーツの味は水っぽくなってしまい、食べるには味気なくなってしまいます。

アイスティーを飲みながらフルーツも一緒に美味しく食べられるよう、あらかじめハチミツに浸けてマチェドニア風にします。

フルーツとハーブのデトックスアイスティーの作り方3種

材料（各500～600ml分）

〇キウイとライムのアイスグリーンティー
Aキウイフルーツ　1個（両端1cmを切り落とし、輪切りにする）
Aライムス　1／2個または輪切り3～4枚
Aミントの葉　10～12枚
Aハチミツ　大さじ1～2
B緑茶ティーバッグ　2個
Bお湯　200～250ml
B氷　200g程度、または適量

〇オレンジと生姜のアイスティー
Aオレンジ　1個（両端2cmを切り落とし輪切りにする）
A生姜スライス　3～4枚
Aタイム　2～3枝
Aハチミツ　大さじ1～2
B紅茶ティーバッグ　2個
Bお湯　200～250ml
B氷　200g程度、または適量

〇いちごとぶどうのローズヒップティー
Aいちご　3～4粒（ヘタを取り縦半分に切る）
Aぶどう　6～7粒（レッドグローブやアーリーレッドなど皮ごと食べられる種類、縦半分に切る）
Aローズマリー　2枝
Aハチミツ　大さじ1～2
Bローズヒップ＆ハイビスカスティーバッグ　2個
Bお湯　200～250ml
B氷　200g程度、または適量

準備

マチェドニアを作る。

Aのフルーツとハーブをそれぞれの容器に入れ、上からハチミツをかけたら冷蔵庫で30～40分ほど浸けておく。途中一度、かき混ぜるか上下を返す。

作り方

①　ボトルやピッチャーなどの容器に、Aで作ったマチェドニアを汁ごとたっぷりの氷と一緒に入れる。

②　ティーカップや耐熱容器にBのティーバッグ入れたらお湯を注ぎ、2分ほどまたは濃い目に抽出するまで蒸らす。

③　①にゆっくりと注ぎ、軽くかき混ぜて冷えたら出来上がり。（氷が足りない時は、必要な量を足して下さい。）

ハーブ類は漬け込むと黒くなることがあるので、飾り用に少し取ってます。

美容と健康に欠かせないフルーツの酵素たっぷりの、デトックスアイスティーを楽しんでみてくださいね！

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