ゆめかわいい♡可愛すぎる！ユニコーンのパステルクッキー
更新日：2018年11月2日 / 公開日：2018年11月2日
アイシングクッキー教室を開催しているcandytuftです。ゆめかわいいメルヘンな世界観をアイシングクッキーで♡パステルカラーのクリームは作っている過程もワクワク。今回は大人気のユニコーンをクッキーにしちゃいます♡
このレシピを試すのにかかる時間
- クッキー作成 約30分
- クリーム作成 約15分
- デコレーション クッキー1枚 10分～15分（乾燥工程は入りません）
クッキーの作り方
材料
・薄力粉 100g
・バター 50g
・砂糖 15g
・卵 12g
作り方
① ボールに常温に戻したバターを入れてホイッパーで混ぜる。
② 砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
③ 溶いた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
④ 薄力粉をふるいながら加える。
⑤ ゴムべらで切るように混ぜる。
⑥ そぼろ状になったら手で生地をまとめ、めん棒で厚さが均一になるように伸ばしたらラップに包んで冷蔵庫で2時間程度休ませる。
⑦ クッキー型で抜く。
⑧ あらかじめ160℃に温めておいたオーブンで15分～17分程度焼く。焼く時間は家庭のオーブンに合わせて調整してください。
アイシングクリームの作り方
材料
・粉砂糖 100g
・乾燥卵白 5g
・水 10～15g
作り方
① ふるった粉糖･乾燥卵白に水を加えハンドミキサーで10分程度混ぜアイシングクリームを作ります。
② 線を描く場合はクリームの先がおじぎするくらいのかたさにします。
③ 塗りつぶす場合は水を多めに水分調節します。
クリームで描いた線が5秒くらいで消えるかたさにします。
④ 食用のカラージェルやブラックココアなどで着色したクリームを絞り袋やコルネに詰めます。
クッキーをアイシングクリームでデコレーション
① 少しかためのアイシングクリームで縁をなぞります。
② ゆるめのアイシングクリームを流し込みます。
③ ①と②を繰り返し、ベースを仕上げていきます。表面が乾燥してきたら仕上げに目や模様などを書き込んでいきます。
④ 数時間しっかり乾かしたら完成です！
じっくりゆっくり
アイシングクッキーは少し手間のかかるお菓子。でも完成した時の可愛さはなんともいえません。好きな形や色で作れちゃうのがアイシングクッキーの良いところ。
秋の夜長に自分好みのクッキーを手間暇かけてじっくり作ってみてはいかがでしょうか？
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この記事のライター