段取りが大事！まずはKFC風ビスケットから

人気メニュー3品は段取り良く作りましょう。ビスケットは寝かせる時間が必要なので、一番に作ります。

材料（5個分）

・薄力粉　90g
・強力粉　100g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・砂糖　大さじ1
・塩　少々
・無塩バター　70g（1cm角にカットし冷やしておく）
・牛乳　50g
・ヨーグルト　50g

作り方

①　まず、フードプロセッサーに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加え軽く回します。

②　次に角切りにして冷やしておいたバターを加えバターが米粒状になるまで攪拌します。

③　牛乳、ヨーグルトを加え画像のようにひとまとまりになるまで回します。

④　生地を2枚のラップで挟みめん棒で長方形に伸ばします。上下を折りたたみ、角度を変えて更にめん棒で伸ばします。

⑤　これを3回繰り返したら生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせます。

⑥　生地を1.5cmの厚みに伸ばしコップやココットなどで型抜きします。210度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。

半分に割ってメープルシロップをかけていただくと最高ですよ！

骨付きともも肉の2種類が美味しい！KFC風フライドチキン

骨付きチキンはクリスマス料理の定番ですが、小さなお子様やお年寄りは骨がないもも肉が食べやすくておすすめです。

2種類のお肉を食べ比べられるのもちょっとしたお楽しみですよね♡

材料（4人分）

・鶏手羽元　8本
・鶏モモ肉　300g
・牛乳　大さじ3
・卵　1／2個
●ダシダ（または鶏ガラスープの素）　小さじ1／4
●ニンニク（チューブ）　1cm
●生姜（チューブ）　1cm
●塩コショウ　少々
◆小麦粉　1カップ
◆オールスパイス　小さじ3／4
◆塩　小さじ2

作り方

①　鶏モモは食べやすい大きさにカットする。◆を合わせておく。

②　ビニール袋に手羽元ともも肉を入れ●を加えてよくもみ込み10分程おく。

③　ボウルに牛乳と卵を溶きほぐし②を加えよく混ぜる。

④　③に◆を付け170度の油で色よく揚げる。

オールスパイスはスーパーの香辛料コーナーに販売してあり、チキンには欠かせない風味となります。

やっぱり揚げ物に欠かせない！KFC風コールスロー

KFC風コールスローは3種の野菜をカットして混ぜるだけで簡単にできます。

揚げ物にはぜひ準備したいサイドメニューですね。

材料（4人分）

・キャベツの葉　3枚
・人参　1／5本
・玉ねぎ　1／4個
・塩（塩もみ用）　適量
●砂糖　小さじ1
●マヨネーズ　大さじ2
●酢　小さじ1
●塩コショウ　少々

作り方

①　キャベツと人参は微塵切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。

②　玉ねぎは微塵切りにして塩で揉みしばらく置き流水でざっと洗う。水気を絞っておく。

③　①と②をボウルに入れ●を加えよくあえる。

KFCの人気メニューを再現した3品いかがだったでしょうか？人気メニューがお家で簡単に出来るなんて、食卓が盛り上がることも間違いなしです。

今年のクリスマスにぜひ試してみてくださいね！

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