「もやしって主役になれるんだ…！」「安くて美味しいって最高すぎん？」もやしの簡単おかず4選

和えるだけ簡単！もやしとプチトマトの無限ナムル

野菜だけなのに主役級！お財布の救世主・もやしと豆苗で作る居酒屋風ナムルです。

しっかり水分を絞ったシャキシャキ食感で、お箸が止まらなくなりますよ。

もやしとプチトマトの無限ナムルの材料（2人分）

もやし　1袋（200g）
豆苗　1／3袋
プチトマト　5～6個

A 焼き肉のタレ　小さじ1
A 顆粒中華スープの素　小さじ1と1／2
A ごま油　小さじ1～2

塩　ひとつまみ
白ごま　適量

もやしとプチトマトの無限ナムルの作り方

①　耐熱または料理用ビニール袋にもやしと塩を入れて振り、口をねじって閉じ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。

②　豆苗は2cmほどの長さに切り、①が熱いうちに加えて口を閉じておく。

③　手で触れるくらいになったら、袋の上から握ってしっかり水分を絞る。

④　Aを加えて和え、冷蔵庫で1時間ほど冷えるまで置く。

⑤　プチトマトを半分に切って④と和え、皿に盛る。白ごまを振って出来上がり。

火を使わず簡単！豚肉ともやしのレンジ蒸し

器に材料を入れてレンジでチンするだけ。あとはピリ辛中華ダレをかければ、やみつきの一品の完成です。

耐熱皿を使えば、お皿のまま食卓に出せるのもうれしいポイント。

豚肉ともやしのレンジ蒸しの材料（2人分）

豚うす切り肉　150g
もやし　1袋（200g）
豆苗　1／2パック（約50g）
塩　適量
黒こしょう　適量
酒　大さじ1

【ピリ辛中華ダレ】
酢　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
白いりごま　小さじ1
にんにく（すりおろし）　小さじ1
コチュジャン　小さじ1／2～1

豚肉ともやしのレンジ蒸しの作り方

①　豆苗は半分に切る。

②　耐熱皿にもやし、豆苗、豚うす切り肉を順にのせる。豚肉は重ならないよう平らに広げる。

③　塩、黒こしょう、酒をふり、ふんわりラップをしてレンジ600Wで5～6分加熱する。

④　酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、白いりごま、にんにく、コチュジャンを混ぜてピリ辛中華ダレを作る。

⑤　豚肉に火が通ったら全体をざっくり混ぜ、ピリ辛中華ダレをかける。

包丁いらずの超時短！豚ひき肉のニラもやし炒め風

包丁もまな板もフライパンもいらない、レンジで完成する超時短おかず。

オイスターソースのコクとニラの香りで、ごはんがすすむスタミナ満点の一皿です。

豚ひき肉のニラもやし炒め風の材料（2人分）

豚ひき肉　150g
もやし　1袋（200g）
ニラ　1束（100g）
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
しょうが（すりおろし）　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
ごま油　小さじ1

豚ひき肉のニラもやし炒め風の作り方

①　ニラは3～4cmに切る。

②　耐熱皿で豚ひき肉とオイスターソース、しょうゆ、しょうが、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

③　②の上にもやしを広げ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで7分加熱する。

④　豚ひき肉ともやしを、固まりをほぐすように混ぜ合わせる。

⑤　ニラをのせてごま油をまわしかけ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。

⑥　全体をざっくり混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

ヘルシーで満足感たっぷり！豆腐ともやしの豚キムチ豆乳スープ

豆腐・豚肉・野菜がたっぷりで、たんぱく質もしっかりとれる具だくさんスープ。

豆乳のまろやかさとキムチのうま辛が好相性！これひとつで大満足できるおかずスープです。

豆腐ともやしの豚キムチ豆乳スープの材料（2人分）

絹ごし豆腐　1／2丁（150g）
豚こま切れ肉　100g
もやし　1／2袋（約100g）
長ねぎ　1／2本（約50g）
しいたけ　2個
白菜キムチ　50g
水　200ml
無調整豆乳　200ml
鶏がらスープの素　大さじ1／2
白ごま　小さじ2
黒こしょう　適量
ごま油　適量

豆腐ともやしの豚キムチ豆乳スープの作り方

①　長ねぎは斜め輪切り、しいたけは薄切りにする。

②　鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

③　肉の色が変わったら、もやし、長ねぎ、しいたけを加えて炒める。

④　野菜が少ししんなりしたら、白菜キムチを加えてさっと炒め合わせる。

⑤　水、鶏がらスープの素を加えて4～5分煮る。

⑥　絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、無調整豆乳を加えて沸騰直前まで温め、白ごま、黒こしょうをふる。

どれも、もやしが旨みを吸って主役級の美味しさ！簡単なのに大満足のおかずばかりです。

節約しながらボリュームもしっかり出せるので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです