ダイエット中にも！さっぱりとした味付けの豆腐ハンバーグレシピ3選
更新日：2018年9月3日 / 公開日：2018年1月9日
ハンバーグと言えば、好きなおかずを聞かれた時に頭に浮かぶおかずの1つではないでしょうか？ ガッツリ系も良いですが、豆腐を入れて少しだけカロリーに気を使ったヘルシーハンバーグ。 味付けも女性向けのさっぱりとした味付けの爽やかな新しいハンバーグに。さっぱりと食べたいときの一品としてぜひお試しくださいね！
このレシピを試すのにかかる時間
- 基本の豆腐ハンバーグ 10分
- 玉ねぎマリネのさっぱりゆず風味ハンバーグ 3分（漬け込み時間は除く）
- レモンソースでさっぱりハンバーグ 3分
- おろしポン酢となめたけの和風ハンバーグ 3分
味付けでアレンジが叶う！基本の豆腐ハンバーグの作り方
材料
◎合挽き肉 250～300g
◎たまご 1個
◎パン粉 大さじ4
◎ナツメグ 適量
玉ねぎ 1／4個
豆腐 200g
作り方
① 玉ねぎはみじん切りにし、しんなりするまで炒める。
② 豆腐はクッキングペーパーで包み耐熱容器に入れて3分加熱する。
③ ボウルに◎を入れ玉ねぎと豆腐も入れてよく混ぜてタネは完成！
④ フライパンに油を入れて火にかけ、ハンバーグの形にしたものを焼いて完成です！
＊豆腐は木綿豆腐を使用しました。
＊玉ねぎと豆腐はとても熱いので、冷めてから混ぜるようにして下さい。
すし酢で簡単♡玉ねぎマリネのさっぱりゆず風味味付けハンバーグ
材料（2人分）
玉ねぎ 1／4個
すし酢 大さじ4
ゆず皮 適量
しょうゆ 少々
作り方
① 玉ねぎは薄切りにし水に晒し、水気を切っておく。
② ボウルにすし酢を入れ玉ねぎを漬けて10分以上漬け味をなじませる。
③ ハンバーグの上に玉ねぎとゆず皮をのせすし酢を回しかけしょうゆを少したらし完成です！
＊すし酢は買ったものでも作ったものでもOKです。
レモンソースでさっぱり味付けのハンバーグ
材料（2人分）
◎レモン汁 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎白だし、しょうゆ 小さじ1／2
◎にんにくチューブ 少々
輪切りレモン 2枚
ドライパセリ 適量
作り方
① 鍋に◎を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら輪切りレモンも加えてさっと煮て完成！
② ハンバーグの上にのせドライパセリをちらしお召し上がり下さい！
ポン酢でさっぱり味付け！おろしポン酢となめたけの和風ハンバーグ
材料（2人分）
大根 適量
ポン酢 大さじ2～
なめたけ 適量
大葉 2枚
作り方
① 大根おろしを作る。
② 大根おろしの水気を軽く切って、ポン酢を入れて混ぜる。
③ ハンバーグの上に大葉をのせ大根おろし、なめたけものせたら完成！
いかがでしたでしょうか？少しさっぱりとしたハンバーグは女性に嬉しい味付けです！さっぱりでもがっつりと食べたいときにはぜひお試しくださいね！
この記事のライター