#晩ごはん

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。コクのある味つけに、ご飯が進むごま味噌のおかず。味噌の旨みとごまの風味に食欲をそそられます。発酵食品である味噌にも、サプリメントに...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。自由に出かけられなかったゴールデンウィーク。お出かけしなかったから、出費が抑えられたかと思いきや、ついついネットショッピングでポチ...続きを読む

暖かくなってきて、煮込み料理は季節外れと思われがちですが、春野菜とかたまり肉をお鍋でじっくりと煮込んだ料理はとてもシンプルな作り方なのに、かなりのごちそう感＆満足感！とっても簡単な作り方なのに、お...続きを読む

時間がない時に、フライパン1つで満足のいくごはんが出来たら凄くラクチンですよね！今回は休日のお昼ごはんや、疲れて帰宅した時にパパっと時短で作れて、しかも手抜き感のない「ワンパン（フライパン1つ）レシ...続きを読む

話題の万能調味料「塩麴」。「聞いたことはあるけれど、どうやって使うの？」という方も多いと思いますが、この塩麴を毎日の料理に生かすとかなり料理の幅が広がること間違いなし。今回は、塩麴についてのプチ情...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期ならではの新じゃがを味わうなら、手作りニョッキはいかがですか？じゃがいもの甘さと、もちもちとした食感のシンプルなニョッキは、どんなソース...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。材料を炊飯器に入れて、スイッチON！手軽に作れて、お魚の栄養も旨みもそのまんま！春に食べたい筍とサバ味噌缶を使ったしっかり味で、生姜もたっぷり入れ...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。定食屋さんの定番でもあり、おうちごはんの定番でもある生姜焼き。そんなご飯が進む生姜焼きを、すっきりした甘辛のスイートチリソースと、コクのあるマヨ...続きを読む

管理栄養士・お野菜レシピ考案家のいまむらゆいです。最近、疲れやすさを感じていませんか？疲れにくい体作りをするためには、食事から栄養をしっかりと補給することが大切です。さまざまな栄養素の中でも、今回...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。しっかりとにんにく風味を染み込ませた鶏肉を、しょう油と和風だしを入れてクリーム煮にしました。柔らかく煮えた鶏肉とシャキッと食感のキャベツで、ご飯...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。今回作るのは、ちょっとごちそう風の一皿。鶏むね肉でアスパラガスを巻いたチキンロールを作ります。チキンロールはタコ糸で巻いて作るちょ...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。手間も時間もかけずに、さっと炒めて煮込んだら、ご飯のすすむ肉豆腐の出来あがり！甘辛のたれが染みた豚肉と豆腐に、あんが絡んだ、寒い日に嬉しい熱々な...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。ちょっと気分を上げて、おうち時間を楽しむステーキのレシピを、焼き方のコツと一緒にご紹介します。お醤油を加えたハニーマスタードソースは、男性にも女...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。寒い時期は、熱々のグラタンが恋しくなりますね！今回は、フランスの郷土料理、じゃがいものシンプルグラタン「ドフィノワ」のレシピをご紹介します。続きを読む

寒いと、買い出しも台所仕事も億劫になりますよね…。そこで今回紹介するのは、水を使わずにパック食材で完結！の簡単スピードおでん。煮込み時間はなんとたったの10分！食材もすべてセブンイレブンで揃っちゃうん...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。フランス料理のひとつフリカッセ。白いソースの軽い煮込みのことを指すことが多いようです。長い時間煮込まないので、手軽に作ることができ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。肌寒い日が多くなり、温かい食べ物が恋しい季節。鍋ひとつでできるスープは、手軽に作れるのが嬉しいあったかメニューですよね。少しとろみ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。サクサクに揚がったコロッケ。揚げたてあつあつは格別のおいしさですよね。とはいっても、油はねでキッチンが汚れるし、油の後始末もしなけ...続きを読む

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。そのままチンしてテーブルに並べれば、「いただきます」ができるスーパーのお総菜は、忙しい時のお助けアイテム！でもちょっと時間と気持ち...続きを読む

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。朝ごはんやお弁当、もちろん晩ごはんにも大活躍のソーセージを使った、簡単に作れるおかずを紹介します！しかも調理は電子レンジのみ！忙しい時や暑くてキ...続きを読む