包丁要らずで10分でできる！豚バラと豆腐の食べる旨辛スープ＆副菜レシピ
更新日：2021年10月19日 / 公開日：2021年10月19日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。そろそろ、温かいスープが飲みたくなる季節ですね。早く食べたい！温まりたい！そんな時に簡単にパッと作れる、キムチたっぷりの旨辛スープのレシピをご紹介します。包丁を使わずに、材料を順にお鍋に入れていくだけで完成！具たくさんの満足スープと一緒にレンジで2分の副菜のレシピもご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
- 豚バラと豆腐の食べる旨辛スープ 約10分
- チンゲン菜のオイスターソース蒸し 約5分
包丁要らず！豚バラと豆腐の食べる旨辛スープのレシピ
材料（2～3人分）
・豚バラ肉…200g（しゃぶしゃぶ用）
・白菜キムチ…140～150g
・豆腐…300g
・卵…2個
・中華スープの素…小さじ1と1／2
・水…2カップ
作り方
① 熱した鍋に、豚バラ肉を入れ、色が白っぽく変わるまで中火で炒める。
② キムチと水を入れる。
③ 中華スープの素を入れる。
④ 豆腐をスプーンですくって入れ、フタをする。
⑤ 鍋肌が沸々してきたら、卵を割り入れる。好みの固さになるまで火を通したら、出来上がり。
中華スープの素は、お手持ちの物により分量を加減してください。
豆腐は、絹でも木綿でもお好きな方をご用意してください。
豚バラは、脂が多いので炒め用の油は、使いませんでした。必要に応じてお使いください。
レンジで2分！チンゲン菜のオイスターソース蒸し
材料（2～3人分）
・チンゲン菜…大1株
・オイスターソース…小さじ2～適量
・ごま油…小さじ1～2
作り方
① ラップを広げ、縦6等分に切ったチンゲン菜を乗せる。
② 上からオイスターソースとごま油をかけ、電子レンジ600wで2分加熱し、そのまま1分ほど蒸らして出来上がり。
写真は、チンゲン菜を包丁で切りましたが、一枚ずつ葉をはがしてバラバラにしても良いと思います。
こうすれば、両方のメニューとも包丁を使わずに調理できますよ！
簡単なのに、満足できる食べ応えのある旨辛チゲスープ。我が家でも定番で、おススメの一品です。
副菜のチンゲン菜のオイスターソース蒸しと一緒に、おうちで作ってみて下さいね！
この記事のライター