調理時間は5分！包丁要らずで作れる！半熟卵のふわとろカニ玉＆簡単サラダ
更新日：2021年11月4日 / 公開日：2021年11月4日
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。シンプルな材料だけで、簡単に作れて、ほっこりできるカニ玉。半熟に仕上げる卵は、ふわふわでとろとろです。カニカマを使って作るので、コスパも味も納得のレシピです！しかも調理時間は、5分以下！白だしを効かせた、ちょっぴり和風のかに玉です。和えるだけの、春菊のサラダも一緒にご紹介します。
このレシピを試すのにかかる時間
- 各約5分
カニカマで作る、半熟卵のふわとろ白だしカニ玉のレシピ
材料（2人分）
・卵（SMサイズ）…5個
・カニカマ…8本（80g前後）
・白だし濃縮3倍…小さじ2
・マヨネーズ…小さじ2
・炒め用油…大さじ1
下準備
・カニカマは、手で細く裂いておく。
作り方
① ボウルにカニカマとマヨネーズを入れる。
② 卵を割り入れ、白だしも入れたら、かき混ぜる。
③ 熱したフライパンに炒め用油をひき、②を流しい入れる。
④ フライパンの縁側が固まり始めてきたら、ヘラまたは菜箸で縁から中央へ向かって寄せていく。これを数回繰り返す。
⑤ 全体が半熟になるまで固まったら、火を止め、皿に盛って出来上がり。
ポイント
卵は、火が入りやすく、余熱でも固まって来るので、「ちょっと早いかな？」と思うくらいで火を止めると、お皿に盛ってもとろとろ感が続きます。フライパンに卵液を流し入れてから、2分もあれば、出来上がりますよ！
マヨネーズを少量入れると、卵の中に油が入り込んで馴染むので、ふわっとした食感になります。
フライパンは、直径約20cmのものを使っています。参考になさってください。
胡麻香る、春菊のチョレギ風サラダのレシピ
材料（2人分）
・春菊…5～6本（正味50～60g）
・ごま油…小さじ1～2
・塩…少々
・すりおろしにんにく…ほんの少し（風味付け程度。チューブなら2～3mm）
・白コショウ…少々（なければ黒コショウでも可）
下準備
・春菊は、茎から柔らかい葉の部分だけを取っておく。（茎は使わず、葉の部分を使います。）
作り方
① ボウルにごま油、塩、すりおろしにんにく、白コショウを混ぜる。
② 春菊を入れて和える。
③ 皿に盛って、出来上がり。
我が家では、この組み合わせが定番です。あんを作らなくても十分美味しいですよ！
ごはんに乗せて、どんぶりにするのもアリ。
簡単に出来るふわとろ食感のかに玉は、お財布にも優しくて、おススメのおかずです。和えるだの春菊のチョレギ風サラダと一緒に、おうちで作ってみて下さいね！
この記事のライター