ワインのおつまみにも。冷凍パイシートで成形なしのお手軽パイ

焼き立てのパイ、バターの香りとサクサクの食感がたまらないですよね。焼き立てのパイを家で楽しむには、冷凍パイシートが便利ですが、型に敷いて焼いてみても成形がうまくいかなかったり、ちょっと面倒だったり。

そこで今回ご紹介するのは、冷凍パイシートを成形なしで焼いてしまうお手軽パイ。解凍したパイシートに野菜やチーズなどの材料をのせたら、オーブンで20分。キッチンに立つ時間は5分程度で、あとは、オーブンにお任せの簡単レシピですが、ブランチや、ワインのお伴にも、おもてなしの一品としても重宝します。

成形なしのお手軽パイ、作りやすくおいしい組み合わせを３つご紹介します。

芽キャベツとベーコンのパイ

最初にご紹介するのは、芽キャベツとベーコンの組み合わせ。長方形の冷凍パイシートの真ん中に、芽キャベツとベーコンを乗せて焼きます。ころんとした芽キャベツが愛らしく、焼いた芽キャベツの香ばしさと甘みが楽しめるパイです。

材料（1枚）

冷凍パイシート　1枚
芽キャベツ　6個
ベーコン　40g
粉チーズ　小さじ1～
溶き卵　適量
オリーブオイル　小さじ1
塩・黒胡椒　適量

作り方

①　オーブンは予熱する。冷凍パイシートを解凍する。

②　芽キャベツは1／4に切り、オリーブオイルを絡め、塩をひとつまみ振っておく。ベーコンは拍子切りにする。

③　溶き卵をパイ生地全体に塗り、生地の真ん中に、芽キャベツとベーコンをのせ、粉チーズと黒胡椒をふる。

焼くと具材を乗せていない両端が、具材を包むように膨らんできます。芽キャベツは焼くとしんなりしてかさが減るので、こんもりと乗せて焼いて下さい。

ベーコンは薄切りよりも、ブロックで買って拍子切りにすると、ジューシーに焼きあがります。お好みで粒マスタードを合わせてもおいしいです。

スモークサーモンとカマンベールのパイ

スモークサーモンとカマンベールの組み合わせは、濃厚な味わいでワインのお伴にぴったりです。

材料（1枚）

冷凍パイシート　1枚
スモークサーモン　3～4枚
カマンベールチーズ　1／2個
マッシュルーム　2～3個
ディル・パセリなどのハーブ　適量

作り方

①　オーブンは予熱する。冷凍パイシートを解凍する

②　カマンベールチーズは8等分し、スモークサーモンは一口大に切り、マッシュルームは薄切りにする。

③　溶き卵をパイ生地全体に塗り、生地の真ん中にカマンベールチーズ、スモークサーモン、マッシュルームをのせる。

④　200度のオーブンで20分くらい焼き、ディール、パセリなどのハーブをのせる。

新じゃがとコンビーフのパイ

新じゃがをごろっとのせたボリューム満点のパイです。

材料（1枚）

冷凍パイシート　1枚
新じゃが　小2個
コンビーフ　1／2缶
玉ねぎ　1／8個
オリーブオイル　小さじ1
パセリ　適量
塩・黒胡椒　適量

作り方

①　新じゃがはよく洗い、皮をむかずにラップに包み、柔らかくなるまで加熱する。オーブンは予熱する。冷凍パイシートを解凍する。

②　新じゃがの粗熱がとれたら一口大に切り、オリーブオイルと塩をひとつまみ絡めておく。玉ねぎは少し厚めの薄切りにする。

③　溶き卵をパイ生地全体に塗り、生地の真ん中に新じゃがをのせ、空いているところにコンビーフと玉ねぎをのせ、黒胡椒を振る。

④　200度のオーブンで20分くらい焼く。

焼いているオーブンから、バターの香りが漂って、焼き上がりを待つのも楽しい時間ですね。成形なしのお手軽なパイ、お好みの具材で作ってみてくださいね。

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