フライパンひとつで完成♪おしゃれなカフェ風ワンプレート
更新日：2018年10月19日 / 公開日：2018年3月13日
一つのお皿に盛り付けるだけで、お洒落に見えるワンプレートごはん！一つのお皿に彩りよく盛り付けると、自然と栄養バランスも整います。そして、何より嬉しいのは、洗い物が少なくて済む事！笑。仕事で疲れて帰って来た時や、子育ての合間の家事だったり、何かと忙しい時は、お皿が1枚でも少ないと助かりますよね！
このレシピを試すのにかかる時間
- 15分
このレシピを試すのにかかる金額
- 約420円（2人分）
フライパン一つでお洒落なワンプレートごはん
今回は、フライパン１つでメインのおかず『チキンのハニーマスタード』と、副菜の蒸し野菜を作り、一緒にサラダとごはんを盛り付けてワンプレートにします！
材料（2人分）
《チキンハニーマスタード》
鶏もも肉 1枚
酒 大さじ1杯
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ1杯
サラダ油 大さじ1杯
◎はちみつ 大さじ1杯
◎粒マスタード 大さじ1杯
◎醤油 大さじ1杯
◎酒 大さじ2杯
《蒸し野菜》
かぶ 1個
スナップエンドウ 6個
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1杯
《生野菜＆ごはん》
フリルレタス 2枚
ラディッシュ 1個
あったかごはん 2膳
作り方
① かぶは8等分の櫛形切りにして皮を剥き、スナップエンドウはヘタと筋を取り、30㎝くらいに広げたクッキングシートの真ん中に乗せ、塩コショウ・オリーブオイルを振る。
② ①の野菜をクッキングシートで包み、キャンディーのように両端を絞る。
③ ◎の調味料は混ぜ合わせておく。
④ 一口大にカットした鶏肉をポリ袋に入れて、酒・塩コショウを振って袋の外から揉み込み、小麦粉を加えて袋に空気を入れて口を閉じて持ち、袋を振って全体に小麦粉をまぶす。
⑤ サラダ油を熱したフライパンに④を、皮目を下にして並べて入れ、脇に②を入れ、中火で加熱する。
⑥ 鶏肉の皮がパリッとしたら裏返す
⑦ フタをして弱火で3〜4分（火が中まで通るくらい）蒸し焼きにする
⑧ フタを外してクッキングシートに包んだ野菜を取り出し、3を加えて全体に絡める。
⑨ お皿に鶏肉と蒸し野菜を盛り付け、ごはんや生野菜も一緒に添えたら、ワンプレートごはんの出来上がり！
鶏肉と蒸し野菜をフライパンで調理している間に、ハニーマスタードソースを混ぜ合わせたり、ごはんや生野菜を準備しておくと、段取りよく食事の支度が整いますね♪
このハニーマスタードソースは鶏肉の他にも、豚肉や鮭、鯖などの魚にも合います。メインの食材や季節の野菜を取り入れてアレンジしたら、バリエーションも広がります！
忙しい時の食事に是非、フライパン一つで作るワンプレートごはんを取り入れてみて下さいね！
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