5分で完成！茹でダコを使った簡単なのにおしゃれなおつまみ3選

たこの豆知識

たこは、まだこと、みずだこに大別できますが、よく目にするのは、まだこ。

国内で獲れるまだこは、地域によって夏と冬に旬があり、関西より西では夏、関東より東では冬が旬だそうです。スーパーでは外国産のものが多く、一年中店頭に並んでいるので、使いやすい食材ですよね。

買うときは、つやがあって、皮がはがれていない、太いものを選ぶようにします。

また、たこは、高タンパク、低カロリーで、タウリンなどの栄養が豊富に含まれています。タウリンには、肝機能を高める効能があるので、栄養面からもおつまみにうってつけですね。

たことたたき胡瓜のラー油和え

たこと胡瓜は、相性抜群！たたき胡瓜と合わせた居酒屋メニューは、ラー油でぴりっと辛みを加え、ビールが進むこと間違いなしの味です。

材料

茹でダコ　足1本（150g）
きゅうり　2本
粗塩　小さじ1／2
ごま油　小さじ1
炒りごま　適量ラー油　適量

作り方

①　きゅうりは、叩いて適当な大きさに割り、塩を振ってしばらくなじませる。

②　たこは、一口大のぶつ切りにする。

③　きゅうりはぎゅっと絞って水けを取り、たこ、炒りごま、ごま油、ラー油を加えて混ぜる。

たことオリーブのガーリック炒め

オリーブオイルで炒めたたこは、ワインのおつまみにぴったり。一緒に炒めたエリンギとの食感の違いも楽しく、パンにのせてもおいしいです。

材料

茹でダコ　足1本（150g）
エリンギ　2本
オリーブ　10個
にんにく　1片
レモン　2切れ
鷹の爪　1～2本
パセリ　少々
オリーブオイル　大さじ1
塩　適量
胡椒　適量
バゲット　適量

作り方

①　たこは、一口大のぶつ切りにする。エリンギはたこと同じくらいの大きさに切る。

②　にんにくは、粗みじんに切る。鷹の爪は種をとる。

③　フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、たこ、エリンギ、オリーブを入れて炒め、塩胡椒で味を調える。

④　盛り付けてパセリをふり、レモン、バゲットを添える。

ハーブたっぷり！たこのエスニック風

たっぷりのハーブで和えたエスニック風のサラダは、夏の暑い日のおつまみにぴったりのさわやかな味です。

ハーブはお好みのものをたっぷり使ってください。ライムを使うのがおすすめですが、なければレモンで代用してください。

材料

茹でダコ　足1本（120g）
パクチー　1束
ディル　3～4本
ミント　適量
みょうが　2個
サニーレタス　2枚
ライム　1個
ナンプラー　小さじ2
砂糖　ひとつまみ

作り方

①　たこは、一口大のぶつ切りにする。

②　ライムは2枚薄切りにし、残りは果汁を絞る。

③　みょうがは薄切りにする。

④　ライム果汁大さじ1とナンプラー、砂糖を混ぜ、タコとちぎったサニーレタス、ハーブを和える。

⑤　盛り付けてライムを添える。

おいしくて栄養も豊富なたこをつまみに一杯。ささっと作って、晩酌タイムをゆっくり楽しみましょう。

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