煮込むだけ♪低カロリーなのに満足できる！温玉入り食べるスープ
更新日：2018年3月30日 / 公開日：2018年1月28日
寒さが身にしみる厳しい時期は、心も身体もぽかぽか温まる、具だくさんのスープはいかがでしょうか？今回は、具だくさんで栄養満点！それでいて簡単に作れる食べるスープレシピのご紹介です。
このレシピを試すのにかかる時間
- 白髪ねぎ 5分（水にさらす時間を除く）
- 食べるスープ 10分
鶏むね肉使用で満足感は高いのに低カロリーでおいしい♪
低カロリーですが、たんぱく質、ビタミン、 ミネラルとさまざまな栄養が含まれた、食べるスープです。
具だくさんなので、意外にお腹いっぱいになりますので、 食べ過ぎ予防にもなります。それでは作っていきましょう～。
白髪ネギの作り方
まずは、白髪ネギを作ります。
白髪ネギは、冷蔵保存で1週間は持ちますので常備しておくと、 鍋物、和え物、炒め物、汁物など色々使え、とても重宝します。
材料（作りやすい分量）
・白ねぎ 1本（なるべく細いものを選んで下さい）
作り方
① 白ネギは斜め薄切りにして、バラバラになるように手でほぐす。（バラバラにほぐす事で、水にさらした時パリッとなりやすくなります）
② ①を水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきる。
③ 密封容器にキッチンペーパーを敷き、②を入れて冷蔵庫で保存する。（キッチンペーパーが濡れていたら、新しい物と取り替えると、長持ちします）
鶏むね肉と白髪ネギの温玉食べるスープ
材料（2人分）
・鶏むね肉 1／2枚（140g）
●料理酒 小さじ1
●片栗粉 小さじ1
★水 600cc
★えのき（3等分に切る） 1袋（100g）
★しめじ（小房に分ける） 1／2袋（50g）
★料理酒 大さじ1
○鶏がらスープの素 小さじ2
○醤油 小さじ2
○みりん 小さじ2
・白髪ネギ 適量
・塩こしょう 各少量
・温泉卵 2個
作り方
① 鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、斜め削ぎ切りにし、●を揉み込む。野菜を切る。
② 鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したら鶏むね肉を加え、アクを取り除き○を加え、中火で3分煮る。
③ 塩こしょうで味を整え火を止め、器に盛り白髪ネギ、温泉卵をのせる。
いかがでしょうか？
鍋で煮るだけなので、本当に簡単に作る事ができるのに、満足感たっぷり。
具だくさんで栄養満点な食べるスープで、心も身体も温まってみて下さい♪
この記事のライター