#パン作り

生地にオリーブオイルを入れたイタリアの平たい食事パンのフォカッチャ。型不要で美味しくふっくら出来上がります。失敗しないコツを教えます。続きを読む

器屋「LOUTO」の田中雪絵です。春は、パン作りにもぴったり！暑くもなく寒くもない、この季節は、温度管理も難しくないので、パン作りが初めての方でも、失敗せずに作ることができるんです。今回は、作りやすくて...続きを読む

ボウルでぐるぐる混ぜて捏ねずにレンジ発酵でつくる時短白パン。お豆腐とはちみつ入りでふわふわしっとり♪そのままでもほんのり甘くておいしい生地を、今回はかんたんな成形でころんとかわいいアザラシ仕上げでご...続きを読む

パン屋さんでも根強い人気の塩パン。溶け出したバターでじゅわっと風味豊かに。中はしっとり外はこんがりと。あんこの甘みとパラリとふった塩気がアクセント。今回はポリ袋を使い手を汚さずに仕込みます。寝てい...続きを読む

パウンド型で作るミニ食パン。生地作りはぐるぐると混ぜるだけのレンジ発酵で行い、抹茶生地に甘納豆をくるくると巻き込むワンローフ成形の抹茶食パンをご紹介します。生地の捏ねも分割もないので意外と簡単に作...続きを読む

以前にご紹介した田舎ぱんの生地を小さく分割して焼いた丸ぱん。生地は同じなのに違う味わいのパンになります。シンプルなパンは食事パンに大活躍です。続きを読む

蒸し立てをハフハフして食べる肉まん。皮も餡も手作り。もっちりな皮にジューシーな餡は手作りする価値アリ。肉まん大好きな息子も美味しいと太鼓判を押すレシピです。ぜひこの冬は手作り肉まんで心も体もあたた...続きを読む

今回は簡単で可愛い犬パンを作ってみました。混ぜるだけのレンジ発酵生地はほんのり甘いコーヒーフレーバー。コーヒー豆型のチョコ菓子を使った簡単なデコレーションで楽しめる犬のミニちぎりパンレシピをご紹介...続きを読む

もうすぐ子どもも大人もワクワクするクリスマス。簡単だけどおいしい！リースに仕立てたベーコンエピが食卓を彩ってくれます。今回はクリスマスっぽいワンプレートにしたてます。続きを読む

寒さと共に恋しさも増してくるグラタン。コーンスープの素を使った簡単なグラタン風フィリングと、レンジ発酵の時短パン生地を合わせれば、30分で美味しいコーンクリームグラタンパンができちゃいます。パン生地...続きを読む

横須賀のインド・ネパールカレーのお店で食べた甘みのあるチーズナン。甘じょっぱさがやみつきで、おうちでも気軽に楽しめるレシピを考えました。ベーキングパウダー使用の時短ナン。生地を休ませている間にレン...続きを読む

製菓学校卒の手作りお菓子ブロガーnyontaです。コーヒーと輸入食材のお店カルディでは入り口でコーヒーサービスをしてくれますよね。あのコーヒーがパン用スプレッドとして売っているのご存知でしたか？パンでも...続きを読む

これからの季節…イベントや年末年始など、何かと人が集まる機会も多くなります。今回はホームパーティーを華やかにしてくれるふんわり見た目もキュートなリングパンのご紹介です。続きを読む

肌寒くなってくると恋しくなる肉まん。コンビニでも魅力的に映りますね。今回はトマトジュースやレトルトのミートソース、ホットケーキミックス等を活用し、おうちで気軽に楽しむピザまんレシピをご紹介します。...続きを読む

ファミリーマートで販売され話題になった「パンでロシアンルーレット」。中にわさび入りタルタルが紛れているという、ちょっとドキドキ感が楽しめるちぎりパン。今回はダイソーでも入手できる型を使い、身近なフ...続きを読む

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。フランスのバゲット同様、イタリア料理には欠かせないお食事パンのフォカッチャですが、ホットケーキミックスとじゃがいもを使えば発酵要らずでもとっても簡単に作れます！...続きを読む

秋の味覚の栗の甘露煮を包んだ栗あんぱん。ぷっくりと膨らんだフォルムはそれだけでもかわいらしいですが、今回は更にミニサイズにして、ころころとつまみやすい栗あんぱんに仕上げました。成形数が増える分、生...続きを読む

秋の風物詩ほっこりさつまいも。割ると黄色い生地がこんにちは♪今回はそんなリアルなさつまいものメロンパンを捏ねないレンジ発酵で手軽に作るレシピをご紹介します。使用する野菜パウダーはカルディなどでも簡単...続きを読む

容器の内側にフッ素加工がされているセリアの「フッ素加工ラメキン」シリーズ。内側が黒いのが特徴の耐熱容器で、グラタンなどのチーズも焦げ付かずとっても快適な使用感♪今回は直径7cm程の「フッ素加工ラメキン...続きを読む

10月といえば…もうすぐハロウィン。かぼちゃフレークを加えたかぼちゃの形をしたパンを焼いて。中には鶏のつくねをサンドした、目で見て楽しい食べて美味しいバーガーワンプレートの作り方です。続きを読む